原標題：豆腐的神仙吃法，燉一鍋都不夠吃，滑嫩湯濃，春天喝一碗真舒服

豆腐的神仙吃法，燉一鍋都不夠吃，滑嫩湯濃，春天喝一碗真舒服。你應該聽過南豆腐、北豆腐、內酯豆腐等，那么你聽過日本豆腐嗎？我第一次是在超市的冷藏柜里，看到它的身影，包裝上有時候標明它的名字叫玉子豆腐。事實上，它并不是我們想象中真正的豆腐，只是質感類似豆腐而已，今天就給大家分享一個日本豆腐煲的做法。

準備食材：

日本豆腐、玉米淀粉、食用油、金針菇、西紅柿、素蠔油、生抽、番茄醬、鹽、白糖

具體做法：

1.這個口不用剪開，從這個線直接劃開就可以了。

2.把這個豆腐切成薄片。

3.這是玉米淀粉，咱們把豆腐這樣均勻地裹一層淀粉。

4.鍋里倒點油，把豆腐下進去煎一下，煎至稍微變色就可以了。

5.再洗點金針菇。

6.把西紅柿切成丁。

7.鍋里再倒點油，油熱之后放西紅柿，把西紅柿炒成這樣的沙就可以了。

8.倒上一碗水，蓋上蓋子，煮了兩分鐘鍋開了，放金針菇，半勺素蠔油，半勺生抽，放點番茄醬，放上半勺鹽和半勺糖，用鏟子攪一攪，蓋上蓋子煮至鍋開。

9.直接放豆腐，大火收汁即可出鍋。

10.最后再撒點蔥花，美味即成。