11月20日，虎門人社以新東城食府有限公司為試點，開展了虎門鎮首場“粵菜師傅”職業技能等級認定大會。

“粵菜師傅”工程是廣東省著眼滿足人民群眾美好生活需要、支撐高質量發展部署、促進共同富裕的重大民生工程之一，為完善餐飲行業技能人才評價機制，進一步賦能虎門“粵菜師傅”工程建設，同時擴大技能等級認定覆蓋行業范圍。

新東城食府已有33年創辦歷史，有一支成熟的“粵菜師傅”及餐飲管理團隊。虎門人社根據該公司人員隊伍、設備設施等條件，引導企業合理確定了本次考評的工種類型，涵蓋中式烹調師、中式面點師、餐廳服務員等3個工種。

當天下午，在新東城食府考務室內，考評員、監督員各司其職，16名考生結合日常崗位積累認真進行認定考試作答。隨后，經考評員現場打分，16名參與評定人員均順利通過初步評定環節，提振了其職業發展信心。

活動中，張向陽、李鋮等粵菜專家還以自身成長故事為例，激勵參評人員主動提升個人技能水平，通過職業技能等級認定、參加職業技能培訓等方式，不斷磨礪提升自身業務技能，成為餐飲行業翹楚精英。

今年來，虎門人社圍繞“粵菜師傅”工程建設，先后舉辦了名廚嘉年華交流會、“粵菜師傅”現場展學等活動，發動鎮內御品四季大酒樓參加市“粵菜師傅”金箸獎烹飪電視大賽暨“東莞燒鵝瀨粉”品牌創新創業大賽并成功晉級八強，營造了濃厚的“粵菜師傅”工程發展氛圍。本次在新東城食府公司試點開展“粵菜師傅”類技能等級認定，也為虎門餐飲行業企業樹立了典范，有助于牽引帶動更多餐飲企業及從業者參與認定，打造更多虎門“粵菜工匠”。

接下來，虎門人社將繼續以職業技能等級認定為抓手，持續拓寬評定行業領域，推動廣泛覆蓋“粵菜師傅”“南粵家政”“廣東技工”三項工程，激發轄區企業及技能勞動者參與技能等級認定評價熱情，進一步滿足各行業人才對于技能水平評價需求，塑造“廣泛共識、效益凸顯、開放發展、共同成長”的技能生態。

【記者】何明強

【作者】 何明強

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端