7月，寧可不吃肉也要吃這菜，5元一斤葉酸豐富，比吃肉養人
現在生活水平提高了，人們對吃的也非常講究，怎么吃得健康，怎么做的得好吃，都是我們平時最離不開的話題。西藍花就是我們日常生活中最常見的蔬菜，也是西餐廳最常用的蔬菜，也是最受歡迎的蔬菜，西藍花口感脆嫩，熱量卡路里超級低，葉酸含量豐富，尤其是女人不可多得的蔬菜，常吃西藍花對身體十分有益。所以，7月，寧可不吃肉也要吃這菜，5元一斤葉酸豐富，比吃肉養人。
關于西藍花的烹調方法眾多，不管怎么做都好吃，那么，今天小廚就給大家分享一道西藍花炒蝦球的做法，做法簡單又美味，那么，下面就給大家分享詳細做法。
【西藍花炒蝦球】
食材：西藍花一棵，青蝦250克，黑胡椒碎少許，雞精少許，鹽少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：首先將青蝦剝去蝦頭蝦殼蝦線，蝦尾不要剝，蝦背用刀劃一刀。
步驟二：放入碗中加黑胡椒碎，鹽攪拌均勻腌制10分鐘。
步驟三：西藍花切小塊，放入清水中加少許食用鹽浸泡10分鐘，然后用清水清洗控干水分備用。
步驟四：鍋中倒入適量清水加蓋大火煮開，滴入幾滴食用油，倒入西藍花焯至變色，撈起來控干水分備用。
步驟五：鍋中倒入少許食用油燒熱，把腌制好的蝦仁放入鍋中翻炒，翻炒至蝦仁變色。
步驟六：倒入西藍花翻炒均勻，因為西藍花是熟的了，所以翻炒時間不宜過久，大火翻炒幾下，加入少許雞精，鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
步驟七：裝盤上桌即可食用，一道簡單美味的西藍花炒蝦球就做好了，真的非常好吃，喜歡這道西藍花炒蝦球的小伙伴們不妨也試試吧！
小提示：
1、蝦背劃一刀炒出來的蝦球比較好看，不劃也可以，看情況而且定，然后用黑胡椒碎，鹽腌制一下，這樣不僅可以出腥味，口感更鮮美。
2、西藍花切小塊后一定要用鹽水浸泡10分鐘，這樣里面的小蟲蟲會跑出來。
3、西藍花炒煮時間不宜過長，否則會破壞營養成分。
