自今年8月美國眾議院議長佩洛西竄臺以來，臺灣地區的民進黨當局就一直在炒作臺海緊張局勢，總是在盤點自己的石油儲備能堅持幾天、天然氣能挺幾天。如今開始盤點糧食了。

臺灣“農委會主委”陳吉仲

10月25日，臺灣“農委會主委”陳吉仲出席“地球觀測與糧食安全智慧農業及永續環境論壇”。會后有記者詢問“臺海情勢升高，臺灣糧食儲備情況如何”，他回答說，兩年半前疫情開始時碰到塞港現象，當時為了確保糧食安全，臺當局每個月都會針對糧食與產量進行盤點，以確保未來6個月的肥料、種子、飼料等沒有問題，“只要確保6個月的生產資料，代表臺灣接下來10個月到一年的糧食生產都無虞”。

陳吉仲還說，“農委會”也定期盤點豬肉、雞肉、水產品的冷凍倉儲庫存，至少要有3個月以上的存量。

至于蔬菜，儲存在冷藏倉儲的根莖類蔬菜儲量從4個月調整為10個月后，明年會進一步調整為12個月。陳吉仲還強調，這不只是為了應對俄烏沖突、極端氣候等突發狀況，也包含大陸如果跟臺灣發生突發事件，“農委會都會確保百分之百提供全臺2300萬人的糧食需要”。

這里先不談自從蔡英文2016年上臺以來，民進黨當局就進行各種“抗中保臺”的操作。我們主要談談臺灣的糧食儲備問題。

別看陳吉仲好像信心滿滿，但其實臺灣的糧食自給率一直在下降，1985年能達到56%，現在只有31.75%了。也就是說，臺灣人日常所吃的糧食，只有三成是由島內自己生產供應的，其余七成都依靠進口。當然，也不是所有糧食都不能自給，像稻米的自給率達到110%，水果、蔬菜、肉類的自給率也在七成以上，水產甚至有153%，但油脂和乳品比較匱乏。

最拖后腿的是黃豆、小麥和玉米，臺灣人習慣稱為“黃小玉”，其中小麥、大豆的自給率不到1%，玉米只有3%。臺灣為此制定了“糧食管理法”和“稻米安全存量標準”，要求“農委會”儲備不低于3個月稻米消費量的安全存量。據“農委會”官員介紹，臺灣每月約食用10萬噸的稻米，安全存量就是30萬噸，目前公糧加上民間庫存已經超過100萬噸，可供民眾吃12個月。其他像玉米、大豆有兩個月的庫存，豬肉庫存量可吃一個月，雞肉庫存量可吃一個半月。

臺灣儲糧倉

表面上，臺灣儲存的稻米確實還可以，但也不是沒有隱憂。2016年，臺“農委會”提出“大糧倉計劃”，目標是2020年雜糧栽種面積要達到10萬公頃，但至今種植面積僅超過7萬公頃，尚未達標。也就是說，臺灣面臨農地面積持續減少的困境，此外還有農業勞動力短缺、人口老化等問題。

另一方面，臺灣稻米經常面臨儲存空間不足、儲存環境不佳的問題，向農民收購的公糧很容易變質。據了解，臺灣有八成的公糧都采用常溫平倉儲存的方式，也就是一袋一袋堆在室內，時間一長，包裝難免破損，甚至變得不適合食用。

還有一點需要指出，臺灣島內的蔬菜種子，除了馬鈴薯以外，全部都是進口的。農業生產用的飼料與肥料也多半來自境外，像肥料的原料氮肥、磷肥與鉀肥來自俄羅斯、中亞等地，尿素則主要從大陸進口。也就是說，臺灣的存糧一旦消耗完畢，又缺乏生產原料，將面臨進一步的糧食危機。