全媒體記者 黃亞蘋 實習生 田甜
“11.9元的盲盒開出法式腸仔包、堿水圈、原味羅宋，凍在冰箱里慢慢吃，真的很劃算。”6月26日晚，家住長沙市體育館路的羅小姐飯后散步，順便前往有“剩菜盲盒”出售的門店取貨。拆開紙袋密封條的那一刻，她感到很驚喜。
繼臨期食品、邊角料零食后，以銷售未賣出的新鮮食品而出現的“剩菜盲盒”，引起年輕消費者的喜愛。三湘都市報記者注意到，惜食魔法袋、米粒盒子、趣小袋以及餓了么外賣、大眾點評上均有“剩菜盲盒”在售，消費者僅需花3至4折的價格買到超值商品，商家也能用此種方式減少食物浪費。省錢的同時還節約糧食，何樂而不為？
（6月26日，長沙某烘焙店銷售的盲盒。當消費者憑取餐碼進店提貨后，營業員會在籃框中挑選幾款作為盲盒中的單品。 ）
蹲點搶盲盒，年輕人愛上吃“剩菜”
作為剩菜盲盒的推崇者，羅小姐從2022年春天起加入“剩菜盲盒”大軍。
“剛用小程序買盲盒那會兒，長沙只有十幾家連鎖面包店參與，常常需要坐公交、騎共享自行車才能拿商品。”羅小姐介紹，長沙人買剩菜盲盒主要在“惜食魔法袋”上，像新一番、羅森尼娜等性價比較高的盲盒，大概率能買到物超所值的商品。
一面說，羅小姐一面拿起手機，展示起購買剩菜盲盒開出驚喜后拍攝的照片。“你看，花12塊買到抹茶奶酪歐包、巧克力奶酪歐包各一個，這兩款在店里的原價都是25。”羅小姐表示，和她一樣注重性價比的年輕人很多，且盲盒自帶的新奇屬性，定鬧鐘掐點搶“剩菜”成了常態，“要是不仔細盯著點兒，好多店鋪里的東西就秒沒了。”
三湘都市報記者了解到，“剩菜盲盒”準確來講是“余量食物”，即商家將當天未售完的食物搭配好，以低于5折的價格促銷，因商家無法確定當天剩余食物是哪些，消費者也無法指定口味、產品，食品銷售也自帶“開盲盒”的樂趣。
記者在該app上看到，定位目的地周邊三公里內，就有超50款商品在售，其中有仟吉、手感麥夫、羅森尼娜等面包連鎖店，也有鹵味、水果、鮮花、缽缽雞等等。“剩菜盲盒”的取貨時間大多在晚上8時以后，若消費者有忌口、過敏等，可提前與商家溝通。
雖有易于減少浪費，但剩菜盲盒也存在風險
早在2016年，國外就出現了銷售“剩菜盲盒”的應用軟件——Too Good To Go。近幾年，該模式在中國迅速走紅，惜食魔法袋、米粒盒子、趣小袋及袋走PAKE-AGE等本土化平臺走進年輕人視野。
與起源于丹麥的Too Good To Go不同，本土化平臺大多只在北京、上海、廣州、長沙、成都等極少數城市運營，且入駐品牌集中在商圈、寫字樓區域，用戶可選擇性并不多。
“買過好幾次，有次踩了大雷，開到的幾款商品全是不愛吃的，再也沒有走進過這家店。”湖南師范大學學生肖同學認為，銷售“剩菜盲盒”的商家良莠不齊，有的會弄一些“邊角料”糊弄消費者。
消費者原本是想用折扣價買到超值商品，結果卻落得花錢吃剩菜的地步。而對于商家而言，“剩菜盲盒”也像猜不透的潘多拉盲盒，遇上逮著羊毛可勁薅的顧客，即便“賣一單虧十塊”也只能打掉牙往肚里吞。
在芙蓉中路上經營一家烘焙店的廖女士就提到，一些消費者一旦瞄準“剩菜盲盒”，往往就不會考慮店里正價的產品，“引入‘剩菜盲盒’后，原本用于促銷的商品銷售額有明顯下降，門店也開始控制盲盒數量。盲盒不劃算又會惹差評，我們還在探索平衡點。”
此外，廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產業分析師朱丹蓬在接受媒體采訪時也表示，“面包盲盒”“剩菜盲盒”大多使用臨期食品，在完全密封的情況下，某些食品的細菌數量不好把控，會有一定食品安全風險，“此外，在銷售過程中，食品的儲存環境是常溫還是低溫？銷售時間段有多長，是否會超期銷售？這些都讓盲盒食品有著諸多不確定因素。”