高加索犬主要的原產地是俄羅斯地區，但它進行精細育種的地方，反而是在德國。在二戰結束之后，本來被用來進行邊境巡邏的高加索犬被贈送給了當地的東德居民，之后這種狗就在德國有了很多的發展。而在俄羅斯本國，這種狗就相當于我們的田園犬一樣，雖然廣泛分布，但進行專業化育種的人并不多。
高加索犬的身材高大，毛發旺盛，因為臉上的毛實在是太多，有時候還會給人一種“這狗到底有沒有睜眼”的感覺。不過它們小的時候圓滾滾的，看起來特別的萌，讓人想要抱在懷里好好的和它玩。但到了生長期這種狗狗的體格就會飛速的竄的很快，小小的一個籠子已經無法讓它們活動了。所以高加索不適合養在城市里，而且它們也是城市禁止飼養的大型犬，如果在城市里見到，多半是沒有狗證的。
養在鄉下大院子里的高加索，在有了活動區域之后，性格也會恢復到機警，溫順和忠誠。長時間圈養在一個地方的高加索不僅在身體發育的時候會受到限制，造成后腿活動不便，更多的是狗狗的精力無法發泄，也沒有正常的動物社會化交流，就會讓高加索性格變得孤僻，難以捉摸，就算是主人也無法掌控，因此發生的傷人事件也不少。想養好高加索，首先你要有一個大院子。
喂養高加索犬也是一項很大的開銷，小時候還不明顯，長大之后絕對一頓比你吃的還要多。平時不僅要成狗糧，還要時不時的補充一點生肉或者煮熟的肉，狗狗不喜歡吃的藥片或者是維生素就要藏在肉里一起喂下去。高加索毛發濃密，也有一些體味，但它們卻不喜歡洗澡，而且之前一直生活在天寒地凍的地方，也很少洗澡。如果帶到寵物店，可能沒有店員能在它的眼神威脅下幫他洗澡。而在家里洗澡，也是一場追著狗跑得持久戰。
但高加索犬的護衛能力是真的很好，它們在牧場承擔的也是護衛的責任，而不是牧羊的責任，屬于是護衛犬或者是巡邏犬。可以當做是工作犬，但當做伴侶犬就有一定的危險性了。在它們認定一塊地方是自己的領地和責任范圍之后，就會緊密的監視這里的一切。如果有鄰居想要來家里借點東西，讓高加索看到，一定是要在身后緊追不舍的。而這對于主人來說，也是一種甜蜜的負擔呢！
