南方人和北方人的不同，有時能驚掉人的下巴。
南方人喜歡吃米飯、米粉等米制品，北方人喜歡吃面、饅頭等小麥制品。
南方人食量小，多用碗碟，北方人大氣，直接上盆。
南方人買菜可以按個按根，北方人論把論斤。
還有老話題，南方人冬天在家里裹了一層又一層，依然瑟瑟發抖，北方人在家穿著短褲短袖吃著冰棍……
在彼此的印象中，南方人含蓄，北方人豪邁，有著不同的性情，不一樣的生活方式。
喝茶上也有種種不同。
喝茶種類
一方水土養一方人，一方水土養一方茶，不同生態環境下的，適宜種植的茶樹也不相同。
“茶者，南方之嘉木也”，需要足夠的溫度和濕度，我國南方氣候適宜，且多山地，適宜茶樹生長，故而南方名茶眾多，種類豐富。
所以南方人喝茶種類多樣，綠茶、烏龍茶、白茶、紅茶都是南方人舌尖上的享受。
北方氣候寒冷，茶葉產區小，茶類少，北方人喝茶的種類也較為單一，以綠茶為主。
綠茶再加工成的茉莉花茶，京津地區的人很喜歡，把茉莉花茶等同于茶，而在茉莉花茶的原產地南方，愛喝的卻不多。
泡茶方式
南方茶多，種類多，滋味豐富，心思細膩的南方人也就能喝得更加精致，喝出差異來。
不同的茶，要配相應的茶具，綠茶要用玻璃杯，賞其形色，烏龍茶最好用紫砂壺，添其醇厚，紅茶不妨用蓋碗，黑茶煮來滋味更佳。
此外，投茶量的多少，泡茶的工序，茶桌上的禮儀，都有講究。茶深深融入了南方人的生活中，喝茶，早已不僅僅是喝茶了。
北方人豪邁，喝茶更多地在于喝茶本身，解渴提神而已，不必紫砂壺，不必三才碗，杯子或碗都行。
如的大碗茶，渴了端起來，咕嘟嘟下肚，放下大碗，長噓一口氣，痛快淋漓，一如北方人的直爽，一就是一，二就是二。
品飲習慣
或許是飲食的差異，造成了南北方人飲茶習慣的不同。
南方人的飲食，有食不厭精膾不厭細的精致，仿佛宋詞里的婉約派。
北方人飲食風格像宋詞里的豪放派，有怎么方便怎么來的灑脫，典型的如東北大亂燉。
喝茶風格也一以貫之。
南方人喝茶有“功夫”，講究多，注重一個“品”字，小口細品，品的不僅是茶的滋味、韻味，也是生活的態度。
北方人注重一個“喝”字，是茶水從杯碗到肚子的結果，唇舌不是目的，更像是過程。所以北方人喝茶如喝酒，干脆灑脫。
曾看過一個短視頻，說為什么南方人有錢，因為南方人喝的是茶，都謙虛，北方人喝的是酒，喝醉了一個個吹牛。
這是北方人不吝于自嘲的幽默。
“千秋大業一壺茶，萬丈紅塵三杯酒”，品品是這個理。
改成“千秋大業一壺酒，萬丈紅塵三杯茶”，品品也有道理。
南方人與北方人喝什么茶，怎么喝，都是各自生活培育出的習性，適合自己，因而是最好的。
這同樣也契合茶的精神，適口為珍。
圖：蘇茶網、攝圖網
“
焚香啜茗意自適，何用綠醅浮玉缸。