原標題：今天免費送你一款萬能醬汁，不管你怎么做涼菜，都很美味

一說到夏天，這吃飯就是一個難題，天氣熱的人完全吃不下去飯，這時候涼拌菜的出現就是一件幸福的事了。畢竟涼拌菜比較爽口，也能增進我們的食欲。說到涼菜，大多數都是蔬菜和水果再淋上醬汁，就做成了。

別看這涼菜做起來很“草率”，而因此覺得人家沒營養，營養學研究證明，夏天吃涼菜是有一定好處的，因為生吃蔬菜的時候能夠最大程度的保存蔬菜里面的營養。蔬菜中有一些人類必需的營養物質是不能進鍋里用熱水煮的，55度的溫度足以讓這些活性物質失去它們原有的內部性質，從而失去了其健康價值。

當然我們平時吃涼菜才不考慮那么多，好吃就行了。但是這涼菜好做，真要做的好吃還不一定是件易如反掌的事呢！所以今天我為大家找到了一個萬能的涼拌汁秘方，學會了它，什么涼菜都不在話下了。

【萬能涼拌汁秘方】

【食材】：蔥花，10粒花椒，45ml油，三瓣蒜，10ml耗油，30ml生抽，3克熟芝麻，5克鹽

【制作步驟】：

1.把食用油倒碗里，加蔥白和花椒，用微波爐高火加熱五到七分鐘，至蔥白略微變黃后取出（也可以用鍋添油把蔥白和花椒炒出來）；

2.把蒜加工成蒜蓉，然后往第一步處理好的碗中加入蒜蓉、芝麻、蠔油、生抽、鹽，攪拌均勻；

3.如果喜歡吃辣的可以加進去一些辣椒粉或辣椒油，喜歡吃酸的可以加醋進去。這樣一碗萬能的涼拌汁就這么做成啦！

用這個醬料拌什么都很美味，大家有沒有動心呢？

當然這個醬汁也是可以用來吃水餃的，如果吃夠了餃子蘸醋的朋友，也可以換個口味感受一下餃子的美味，指不定到那時候你才發現，原來醬料和餃子才是黃金搭檔呢！甚至還可以自己動手改動醬料的配料，創造出獨一無二的醬料，那吃著才更有成就感呢！