原標題：做“紅燒鵝”肉時，只需要加點“它”，香味撲鼻，家鄉味道！

做“紅燒鵝”肉時，只需要加點“它”，香味撲鼻，家鄉味道！

相信大家對鵝肉一點都不陌生，鵝肉的營養價值非常高，其豐富的優質蛋白構成了我們人體生長發育所需要的各種氨基酸，對于我們的小孩來說，經常吃肉是非常有助于生長發育的。那么長期吃鵝肉對于我們成年人有益氣補虛和胃止渴等功效。

紅燒鵝肉的做法：

首先我們要準備新鮮食材，一整只鵝將鵝肉！退掉，我們需要啤酒一罐，生抽，鹽巴味精，大蒜生姜，八角香辣椒等調味料。那么首先第一步我們要將辣椒大蒜姜片，等全部切成細條，切的越細配料越入味，其然后我們需要將我們的主食和肉切成小塊。

這時我們先將鍋里的水燒開，水燒至沸騰的時候，我們將鵝肉倒入，大約兒入泡沸騰水中2到3分鐘即可撈出，那么這么做是為了將鵝肉焯水，焯水后的食物既能去腥味又能讓食物的味道全部都爆香出來，那么焯水之后，我們將鵝肉撈出來備用。

那么這時候我們就可以正式炒鵝肉了，首先我們將過假期，然后燒熱之后倒入食用油，把油加熱之后，我們放入少許的白糖，等待白糖起泡后，馬上將配料倒入，炒制一分鐘，就能夠將配料爆香，爆香之后，這時我們就把鵝肉給倒入一起翻炒均勻，直到變色。

那么鵝肉變色之后，我們需要倒入一瓶啤酒，生抽一大勺，此時需要把鍋蓋蓋上繼續翻炒，燜至20分鐘。我們時刻注意水量，20分鐘后水量會逐漸變少，之后我們需要加入一碗清水，然后繼續燜至半個小時，具體時間我們要以鵝肉的大小，還有鵝肉的熟度為主。那么最后起鍋后，我們加入少許的雞精，撒上蔥花，就可以出鍋了。