原標題：三伏天，這幾道開胃菜別錯過，吃完腿腳有勁精神抖擻

【核桃仁炒菜花】

用料

有機菜花半個 木耳5朵

核桃4個 鹽5g

宴友食用油10ml 蔥花少量

姜2片 蒜3瓣

做法

食材。核桃仁是提前炒熟的。

鍋中放油，油六成熱時，放入蔥花、姜絲、蒜片爆香，再放入木耳翻炒片刻。

放入菜花翻炒。

看到菜花梗變綠，放入提前烤熟的核桃仁。

翻炒兩分鐘，加鹽調味即可。

【蝦皮熗拌圓生菜】

用料

圓生菜一顆 磷蝦皮1把

蒜2瓣 小米辣1個

青辣椒1個 花椒1把

美式辣醬1勺 青花椒椒鹽1勺

檸檬沙拉汁1勺 米醋2勺

雞粉半勺 芝麻香油半勺

鹽半勺

宴友食用油

做法

生菜剝開，淡鹽水泡15分鐘以上，洗凈，用手掰成片。

蝦皮洗凈控水。

蒜、辣椒切碎。

調個料汁，攪勻備用。

鍋中添水，加鹽、食用油，水開放生菜，打個滾撈出，不要超過10秒。

把食材放到一個大碗里。

鍋中加油、花椒粒，小火炸香后撈出花椒粒。

熱油潑蒜。

用鍋中剩的油炒香蝦皮。

蝦皮放入碗中，澆料汁，拌勻裝盤。

【青椒香干炒肉絲】

用料

青椒2個 香干兩塊

里脊200g

宴友食用油

做法

青椒，香干，肉，切絲，肉加少許淀粉，料酒，抓均勻，然后三種食材香干，青椒，肉絲按順序入鍋炒至斷生

蔥嗆鍋，再香干，青椒，肉絲，按順序入鍋

加適量生抽，面醬，糖，鹽，雞精，烹入料酒

大火收汁