西安是一個充滿面食的地方,其中臊子面被人們所熟知

導讀原標題:西安是一個充滿面食的地方,其中臊子面被人們所熟知西安是一個歷史悠久的古城鎮,誕生過無數的皇家子弟,同時西安也是一個擁有著無...

原標題:西安是一個充滿面食的地方,其中臊子面被人們所熟知

西安是一個歷史悠久的古城鎮,誕生過無數的皇家子弟,同時西安也是一個擁有著無數的美食城鎮,引著無數的人們前去品嘗。雖然西安是一個身居在內陸的城鎮,但是千百年來卻是無數的皇家聚集之地。可以見到這座城市里面有多少美食和小吃,有多少能夠讓人吃了一次就不想走的美食,西安是一個充滿面食的地方,其中臊子面被人們所熟知。

第一種就是牛羊肉泡饃,這種美食現在應該是很多人都聽過,但是很少有人品嘗過這種正宗的美食。而這種美食也已經在中國流傳了上百年了。傳說之中是宋朝的一位皇帝,在困頓的時候,在路邊攤吃了一碗這種將饃掰成小塊的湯,然后神清氣爽一舉將當時的敵人打敗了。成為了當時的皇帝之后一直想念這種美食。于是命令當時的廚師來模仿這種美食制作一道菜出來,于是廚師想了很久終于做了出來,就成為了現在的這道菜。

第二種美食就是臊子面,這種面條口感十分的好,和北京的炸醬面有的一比,但是又比北京的美食好吃。傳聞中這種美食是來自于唐朝的時候“長壽面”改編而來。古代有一家哥哥和弟弟,哥哥娶了嫂子之后,弟弟便中了舉人。哥哥讓嫂子給前來祝賀的人做吃食,所以嫂子就做了一道拿手的面條,因為和長壽面有著不同的口感,所以大家就將這道菜稱作為“嫂子面”,慢慢地就變成了現在這個名字了。

其實這種面條在當時的時候,地位還是很高的。新婚的女子在第二天的時候就要親手做一碗面條給自己的公婆食用,來證明自己的手巧,也顯示出這位婦人的地位。

所以這種面在當時的也是很流行的。而這種面的做法就是需要使用手做成那種薄細的面條然后制作臊子的時候就將豬肉切成小丁之后加上辣面等下鍋炒成臊子,將煮好的面條撈到碗里面就可以將臊子潑在上面,味道很好。

而生長在這個地區的人們,自小就食用面粉,面粉似乎已經成為了他們一生的主食,但是由于時間的漫長,他們將很簡單的一捧面做成了各種各樣很是神奇的食物,很多人都十分的感嘆,這種食物的出現。不僅這樣,這種面食的食物口感、味道都是讓人們吃完之后十分稱贊的,所以很多人都十分的喜歡食用這種食物。雖然介紹的食物有很少,但是當你站在西安的大街上的時候,你就會發現很多十分神奇美食,出現在你的面前,讓你忍不住的想去吃。

免責聲明:本文由用戶上傳,如有侵權請聯系刪除!