原標題：養生食譜：樹椒土豆絲和干煸南瓜條

一、樹椒土豆絲

材料：土豆400克，干樹椒15克，蔥絲10克，香菜少許，蒜片5克，精鹽1小匙，味精1/2小匙，香醋、花椒油各2小匙，植物油2大匙。

制作步驟：1 、土豆去皮，洗凈，先切成大薄片，再切成細絲，然后放入沸水鍋中焯燙一下。

2 、撈出過涼，用冷水浸泡10分鐘；香菜擇洗干凈，切成小段。

3 、坐鍋點火，加入植物油燒至五成熱，先下入干樹椒用小火慢慢炸香。

4 、再放入土豆絲、蔥絲、蒜片翻炒均勻，烹入香醋，用旺火翻炒至土豆絲熟軟。

5 、然后加入精鹽、味精、花椒油、香菜段翻炒至入味，即可出鍋裝盤。

二、干煸南瓜條

材料：南瓜500克，芽菜末25克，蔥花5克，精鹽1/2大匙，味精、料酒各1小匙，白糖、香油各1/2小匙，淀粉、植物油各3大匙。

制作步驟：1 、南瓜洗凈，去皮及瓤，切成5厘米長的條，再放入沸水鍋中焯至三分熟，撈出瀝干，放入碗中，裹勻淀粉。

2 、鍋中加入植物油燒至七成熱，下入南瓜條炸至外皮酥脆，撈出瀝油。

3 、鍋中加入植物油燒熱，先放入芽菜末、蔥花、南瓜條炒勻，再烹入料酒。

4 、然后加入精鹽、白糖、味精，用小火煸炒5分鐘至入味，淋入香油，即可出鍋裝盤。

好啦，這次的分享就到這里，我們下期再見！歡迎在評論區補充和留言。