原標題：香辣蝦最好吃的做法，學會這一招，香辣酥脆，下酒又下飯

香辣蝦

彈性肉質的嚼勁，伴著各種調味經過千山萬水的蝦殼阻隔浸入的厚重味道，濃郁的味道被僅僅鎖在蝦里。此時獲得的不僅僅是口舌的滿足，還有值得期待的心理成就感。

原料：三生川火鍋底料、對蝦、三生川農家花椒、干辣椒、蔥、姜、蒜、白芝麻、料酒、食鹽、白糖。

做法步驟：

第1步、蔥切段，姜蒜切片備用。

第2步、蝦洗凈去須，挑出蝦線，用料酒和少量鹽腌制片刻。

第3步、起鍋熱油，放入對蝦，炸至金黃撈出。

第4步、鍋底留油，放蔥、姜、蒜、干辣椒、三生川農家花椒炒香。

第5步、再放入三生川火鍋底料，炒至劃開。

第6步、加入炸好的蝦，翻炒片刻，撒上白芝麻，快速翻炒。

第7步、最后放入食鹽，白糖調味。

第8步、出鍋裝盤，完成。

小貼士：

一道菜最為精髓之處不外乎它的底料了，被火鍋底料翻炒過的香辣蝦，油氣十足色澤紅亮，蝦肉軟嫩可口，麻辣之余還要一份鮮香。

來自美食天下三生川辣椒鋪的作品。