原標題：夏天晚餐就該這樣吃，2菜1湯營養美味又簡單快手，網友: 正確搭配

#夏日生活打卡季#

進入一年中最熱的三伏天， 四十多度的高溫天， 不僅讓人沒有了食物， 更別說要進廚房做飯了， 在廚房忙活一會兒就像蒸了一場桑拿，著實難受。但”人是鐵，飯是鋼“， 只有保證了營養，才能讓身體始終保持健康，來對抗暑熱。 不過夏季晚餐，都是以家常快手菜為主，做到簡單不乏營養，快速又便捷。 曬曬今天我家的晚餐， 我做了2菜1湯，青椒土豆炒牛肉片、番茄絲瓜雞蛋湯和番茄絲瓜雞蛋湯，有肉有菜有湯，好吃好做又營養， 不到半小時上桌， 簡單營養又省事，低脂又飽腹，全家都愛吃，曬圈火了， 網友：

【木耳炒莧菜】

原料： 莧菜 黑木耳 蒜 油 鹽

制作：提前將黑木耳用冷水泡軟備用；燒鍋水加入1小勺鹽， 將黑木耳放入鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用。 鍋中留適量油， 加入少許蒜片進鍋煸炒香，加入洗凈的莧菜進鍋大火快速翻炒，加入黑木耳進鍋繼續翻炒，炒至莧菜微微變色后加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。

【青椒土豆炒牛肉片】

原料： 牛里脊肉 土豆 青椒 淀粉 生抽 油 鹽 適量

制作： 牛里脊肉逆著紋路起成片備用， 牛肉片加入適量的鹽、 料酒、生抽、淀粉和姜汁等調味料拌均勻腌制一下。 鍋中放入少許油， 將土豆片放進鍋中雙面都煎一下，至微微金黃。 鍋中留少許油，將牛肉片放進鍋中翻炒至變色，加入準備好的土豆片進鍋翻炒兩下，加入1勺生抽翻炒上色，加入青椒片進鍋翻炒至微微變色，最后加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。

【番茄絲瓜雞蛋湯】

原料： 絲瓜 雞蛋 番茄 蔥花 胡椒粉 油鹽

制作：雞蛋打入碗中，加入1小勺鹽打散備用； 熱鍋涼油， 加入番茄塊進鍋翻炒至微微出汁，加入適量的水燉煮三分鐘，加入準備好的絲瓜進鍋煮，絲瓜煮至透明后加入適量的鹽和胡椒粉調味，倒入雞蛋液去煮形成蛋花后關火，再放入少許蔥花即可。