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特殊時期，如何保障獨居、腿腳不便等老年人群的用餐，也牽動人心。近期，不少社區長者食堂出現了人手緊缺，甚至無法運營的情況。上周末，一家社區長者食堂收到了一份來自虹橋鎮的”緊急"訂單：322份老年餐。雖然面臨人手緊張，但食堂負責人仍毫不猶豫接了單。如何保障老人餐不斷供？來看看這支愛心團隊的做法。

接下這個322份急單的華漕鎮金豐社區長者食堂，此前就承擔著周邊220多份老年餐的供應配送，壓力可想而知。金豐社區長者食堂廚師長欒崢介紹：“勞動力上升、人員不夠，所以從其他店調人過來幫忙。”

這位大廚是3公里外愛博五村社區長者食堂的廚師長，上午過來幫忙打包，再馬不停蹄趕回自己點位做午飯。愛博五村社區長者食堂廚師長張輝：“ 今天是支援第二天，應該的，為了老人。”

出餐、打包、裝箱，送餐人手不夠，管理人員開私家車頂上。這輛SUV的后排全部放倒，儼然成了一輛"小貨車"。

金豐社區長者食堂距離虹橋鎮18公里，驅車差不多半小時，錢宏導航的第一個目的地是龍柏七村。這里有17份老人餐。由于昨天送餐時間比較晚，為了讓老人們能吃上熱乎飯，臨時派送員們優化了方案。

上海緣源餐飲管理有限公司副總經理錢宏介紹：“這兩天送下來以后發現，我們有時候（會）送得很晚，有很多老人有糖尿病，他必須要按時吃飯，用這個車時間可以縮得短一點。”

鎮里連夜調動了5輛助餐車，并動員行政人員送餐，全力保障老人餐不斷供。閔行區虹橋鎮老齡辦辦事員顧穎飛表示：“非常時期，運力人力，真的嚴重缺失。我們也是想盡辦法，克服困難，我們鎮里也在不斷協調，我們的目標就是不斷供。”

錢宏表示：“的確都很難，所以我用了一段話是，關關難過，關關在過。就想辦法怎么爭分奪秒，把時間搶回來，因為剛需的老人就在那里等著我們。”臨近中午，錢宏他們忙得不亦樂乎，一份份熱騰騰的午餐正在全力派發，以最快的速度，送達老人們手中。

（看看新聞Knews記者：李怡 編輯：詹宇婧）