在咖啡愛好者的眼中，阿拉比卡和羅布斯塔是兩種咖啡代表。阿拉比卡因生長于高山區，成熟過程較為緩慢，口感清淡，酸度較高，比較符合歐美人的口味，所以價格一般比羅布斯塔要高一些。但是，在海南島熱帶雨林火山巖里生長的羅布斯塔咖啡，相比于其他地區的羅布斯塔，具有獨特的香氣和口感，這歸功于海南島獨特的自然環境和土壤條件。海南島熱帶雨林是植物生長的王國，土壤中富含多種礦物元素和微量元素，加上陽光充足、氣候溫暖、降雨充沛，使得海南島熱帶雨林成為了優質羅布斯塔咖啡生長的理想之地。
在6000萬年前，海南島和大陸是連在一起的，經歷火山爆發后，形成獨立的島嶼，島上的熱帶雨林和火山巖土壤孕育了咖啡豆，由于這種獨特的地理環境，造就羅布斯塔這種珍稀品種“雨林咖啡”，一般的阿拉比卡比羅布斯塔的咖啡品質要好，但是，海南島的羅布斯塔相對于阿拉比卡有三個優點，一是咖啡因含量是2.5倍，提神效果更好；二是香氣醇厚，苦澀味偏低，更符合中國人口味；三是富含多種礦物質和微量元素，富硒含量全球遙遙領先；
科學已經研究表明：富硒是一種多功能的生命營養素，能清除自由基、抗氧化、強力抑制過氧化脂質的產生，增強免疫功能20至30倍，具有與胰島素相同的功用，能明顯促進細胞攝取糖份能力，增進血液循環，防止皮膚老化，降低致癌物質的誘癌性，消除體內突變的癌細胞，阻止癌細胞的分裂與生長。傅楊榮對記者說，事實上，海南島富硒土壤的分布與海南島長壽人口的分布具有很好的相關性，表明土壤中硒元素通過某種方式進入了人體，并有益于人體健康長壽。
據了解，早在2004年，國土資源部和海南省政府合作進行《海南島生態地球化學調查》項目，至該項目調查工作結束，歷時長達7年之久。”何玉生向記者介紹，先后有200多名科技人員參與其中。
2011年5月下旬，《海南島生態地球化學調查》項目評審驗收會在海口舉行。5月27日，該項目通過由中國科學院院士林學鈺任組長的專家組評審驗收。
省地質局局長、黨委書記李海忠當時在接受采訪表示，該項目共取得5大方面的成果，是對海南島生態環境的一次全面“體檢”，大量的調查數據為我省環境保護、農業區劃、礦產資源勘查、土地規劃等社會經濟領域提供了科學、可靠的地球化學“基因圖譜”。
項目5大成果中顯示，海南島首次發現存在大面積富硒土壤。那么，富硒土壤又是怎樣被發現的呢？什么樣的硒元素含量土壤能稱得上富硒呢？“富硒土壤是指0-20厘米的表層土，也稱為耕作層土壤，硒元素含量大于0.4毫克/千克、小于3毫克/千克的耕作層土壤，就可以稱作為富硒土壤。”何玉生高級工程師向記者解釋稱，調查結果表明，海南島一半的市縣土壤屬于這一范圍。
海南島熱帶雨林上生長的羅布斯塔除了具有較高的營養價值和口感特點外，其天然有機的特性也備受人們青睞。由于生長環境的原因，海南島熱帶雨林上的咖啡種植通常不需要過多人工干預，不含有農藥和化學肥料等添加物，這使得其更為健康和安全。同時，海南島熱帶雨林的自然保護也使得咖啡生長的環境得到了保護，這種可持續的種植方式也符合現代人們對于環保和健康的需求。由于海南種植羅布斯塔的成本是云南阿拉比卡的五倍，所以只有高端咖啡市場才能用得起海南產的咖啡豆。
與其他地區的羅布斯塔咖啡相比，海南島的羅布斯塔咖啡因為生長環境的特殊性，具有更加濃郁的香氣和口感，且色澤更加鮮艷，微量元素更豐富營養價值更大。阿拉比卡咖啡通常生長在高海拔的山地，所以云南只能種植阿拉比卡，由于生長環境的不同，阿拉比卡咖啡更加清香和細膩的口感。而海南的羅布斯塔相對于云南的阿拉比卡咖啡則油脂更豐富，酸澀位偏低，香氣醇厚，更符合中國人的口味。
此外，由于海南島的氣候條件和土壤環境的特殊性，這里的羅布斯塔咖啡通常是天然有機的，不含有農藥和化學肥料等人工添加物，使得其更為健康和安全。具有獨特的口感和香氣，且營養價值高，深受咖啡愛好者的喜愛，其稀缺性和高成本也使得其成為一種珍貴的咖啡品種。