中國商報（記者 賀陽）9月11日，中國商報記者從巴奴相關負責人處了解到，針對子品牌超島羊肉摻假事件，截至11日上午10點，已經賠付3516單，總金額為351.6萬元。
“剩余3565單未賠付成功的訂單，目前客服仍在主動跟顧客聯系，積極推進。此次賠付不設立截止日期，賠完為止。”上述負責人表示。
“掛羊頭賣鴨肉”屬實
近日，有博主在社交平臺上發布系列視頻，曝光超島北京合生匯店賣“假羊肉”。該博主稱，其共花費98元在超島購買了6盒肉類食材，其中4盒高鈣羊肉卷被權威機構檢測出鴨成分。據公開資料，超島自選火鍋成立于2020年，創始人杜夯是巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵之子。
受該事件牽連，巴奴發布公告稱，注意到網絡上有關子品牌超島門店“羊肉卷成分問題”的輿情后，要求超島團隊主動送檢，最新報告結果顯示，羊肉卷確實含有鴨肉成分。
超島在說明中表示，涉事羊肉菜品系超島獨立采購，由鄭州森昂商貿有限公司供應，廠商為哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠。
賠付不設立截止日期
巴奴稱，將對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付835.4萬元，賠付范圍是2023年1月15日超島合生匯店開業起銷售的13451份羊肉。凡消費過該產品的顧客，可憑支付記錄，到超島合生匯店領取賠償金1000元。
巴奴提供的賠付實時看板顯示，截至9月11日10點，訂單總數為8356單，未賠付3565單，受理中1275單，已賠付的為3516單。
由于線下賠付存在諸多安全隱患，超島在9月8日凌晨宣布，將線下賠付統一改為線上賠付。對于前往門店的消費者，超島工作人員會發放線上賠付領取須知的直播小卡片，并告知消費者轉為線上領取。
然而，記者注意到，超島自選火鍋的抖音直播間在9月11日顯示被封，不少消費者仍在投訴賠付無門，或聯系客服后沒有回應。目前，超島創始人致歉會已經轉戰“超島串串火鍋”進行直播。
“我們客服正在加班加點處理中，由于需要取得客戶的銀行卡號，還要給人打1000元錢，不少顧客接到我們的電話以為是騙子，有的直接掛斷，或忽略掉了賠付的短信。由于單筆小額打款訂單過多，我們的很多銀行卡都已經限額了，現正在跟銀行聯系開白名單。請在超島消費過的顧客不用擔心，賠付不設立截止日期，賠完為止。”巴奴相關負責人告訴記者。
涉事門店已被立案調查
據巴奴公告，超島北京合生匯店、豐科萬達廣場店、龍德廣場店、石景山萬達店即日起全部停業整改、全面徹查。此外，巴奴集團取消超島獨立采購權，未來采購全權由巴奴集團負責。
除了涉事的羊肉卷外，巴奴還稱將對超島門店現售所有產品的供應商進行全面清查，并對羊肉產品供應商提高標準，重新招標。
針對清查后的結果及新招標標準，巴奴相關負責人表示：“目前超島所有產品都已經送檢，仍在等待檢驗結果。屆時我們將在門店重新開業時，公示所有送檢結果，包括產品來源、成分列表等。至于新的羊肉供應商，巴奴的客單價大約是180元，超島的客單價在90—100元左右，未來肯定不可能使用同一款羊肉卷，巴奴采購這邊還得重新做評估、分析，這次是充分吸取教訓，對新產品來源肯定會統一公示。”
北京市朝陽區市場監管局9月8日晚通報稱，經檢測機構檢測，包含涉事產品高鈣羊肉卷在內的2種精選羔羊肉原材料樣品中檢出羊源性、牛源性及鴨源性。問題樣品均為“哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠”生產的速凍預制肉制品。
目前，北京市朝陽區市場監督管理局已依法對北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店）立案調查。