華夏時報（www.chinatimes.net.cn）記者 黃興利 北京報道
隨著國產奶粉品牌在市場份額上穩占主導地位，中國奶粉行業的競爭已經不再局限于單純的產品競爭層面。12月22日，國產奶粉龍頭企業飛鶴透露，其牽頭申報的“十四五”國家重點研發計劃項目已獲批，未來將牽頭研制中國新一代嬰配粉。中國飛鶴總裁蔡方良在當天的發布會上也對外表示，飛鶴成立60年，見證了中國乳業從舉步維艱到不斷崛起的跨越。在他看來，當前中國奶粉行業價格競爭慘烈，未來國產奶粉如何更好破局迫切需要尋找一條路徑。
破解行業“卡脖子”難題
對于國產奶粉行業未來的破局之路，作為行業第一品牌，飛鶴給出的答案是對于前沿技術的探索和創新。
《華夏時報》記者12月22日從飛鶴方面了解到，其牽頭申報的“基于中國母乳研究的新一代嬰配乳粉制造技術研究與示范”項目成功獲批，該項目是繼去年揭榜“嬰配乳品新型核心配料規模化制備技術創新及示范”項目后，再次揭榜“十四五”國家重點研發計劃項目。飛鶴方面透露，截至目前，“十四五”國家重點研發計劃中，和嬰配粉相關的項目有兩項，飛鶴分別承擔1個專項和1個課題。
此外，12月22日，飛鶴也推出了“鮮萃活性營養，更適合中國寶寶體質”的全新戰略。對于在成立60年背景下發布全新戰略的背后原因，蔡方良對包括《華夏時報》記者在內的媒體表示：“對于企業而言，飛鶴專注奶粉60年，未來如何能夠不斷突破，為中國寶寶提供更適合、更新鮮、更優質奶粉，是我們需要做出的回答。對于行業而言，價格競爭慘烈，未來國產奶粉如何更好破局，是我們迫切需要尋找的路徑。對于國家而言，中華民族偉大復興進入了不可逆轉的歷史進程，乳業作為關系國計民生的重要產業，如何打贏關鍵核心技術攻堅戰，把握國際競爭主動權，是我們需要持續攻關的重大課題。”
作為最早啟動中國母乳研究的企業之一，飛鶴目前已建立了覆蓋全國27個省（自治區、直轄市）約2萬個樣本的中國母乳數據庫。在此基礎上，飛鶴在母乳活性組分方面不斷取得前沿性研究成果。蔡方良表示，飛鶴將從開發新一代的嬰幼兒配方奶粉、創新鮮萃科技、升級智慧生態圈等幾個方面持續發力，為中國寶寶打造更適合、更新鮮、更具活性營養的新一代嬰幼兒配方奶粉。
很長時間以來，中國嬰配粉行業面臨配方設計參照國外母乳標準、生產技術不足導致活性營養損失等問題，此外，也存在部分關鍵原輔料依賴進口的問題，長期“受制于人”。在飛鶴看來，國產乳業的破局只能從科技創新開始。以活性功能原料開發為例，經過6年的持續攻關，飛鶴于2022年建成我國第一條乳鐵蛋白自動化生產線，并成功獲得生產許可，打破了國外的長期壟斷。
中國工程院院士、大連工業大學教授朱蓓薇指出，現階段，嬰配行業還存在許多“卡脖子”的問題。國家“十四五”重點研發計劃設立了嬰配奶粉（項目），可見國家對行業關鍵技術實現自主掌控的高度重視。
“發展科技是國家的選擇，也是歷史的選擇。我國的任何一個歷史時期的發展都充分證實了，只要抓住科技創新，我們就能躋身于世界之林。企業是科技創新的主力軍，未來的中國企業一定是科技創新型的企業。要擁有科技的創新，技術的突破和裝備，以及產品的創制。這樣，未來的企業才能立于不敗之地，才會打敗嬰配奶粉核心配料的國際壟斷，才會占領更多的國際市場。”朱蓓薇指出。
奶粉集中度繼續提升
2016年以來，國產奶粉品牌正逐漸實現對外資品牌的替代。歐睿咨詢數據顯示,從2018年開始，國產奶粉的份額占比開始激增，截至2020年，國產奶粉市場份額已經達到53%，市占率首次超過外資品牌。截至2021年，國產奶粉的市場占有率達到了60%以上。目前，在中國奶粉市場，國產奶粉已占據市場主導地位。
隨之而來的是，外資奶粉品牌在中國奶粉市場的份額持續萎縮，面對國產奶粉強勢崛起，一些曾經的外資大牌奶粉做出抉擇，或出售或退出中國大陸市場。12月中旬，雅培中國發布公告稱將逐步停止中國大陸市場的嬰幼兒和兒童營養品的運營和銷售，僅保留跨境渠道。對于背后原因，雅培在聲明提及，消費者對嬰幼兒以及兒童營養產品的需求正在發生變化。
此外，也有外資奶粉品牌通過出售實現本土化運營。此前在2021年6月，春華資本宣布收購利潔時旗下美贊臣大中華區業務92%股權，實現完全控股。隨后在去年9月，美贊臣中國正式啟動“中國頂尖投資機構控股+本地化獨立運營+百年國際知名品牌”的“新美贊”模式，以本土持有、本地化管理、服務本土、獨立運營的業務集團模式步入全新發展時代。
在國產替代進程加速下，目前中國奶粉市場的行業集中度大幅提升。中信證券在日前的一份研報中援引尼爾森數據指出，過去3年飛鶴份額快速提升至20%+，而伊利、君樂寶持續精耕母嬰渠道和升級產品，2021年以來份額提升勢頭良好。目前奶粉行業CR10超80%，市占率較為集中，其中4家外資品牌、6家內資品牌。
“考慮國內疫情管控措施逐步放開，參考海外疫后出生率反彈，我們預計國內出生率階段性拐點有望在2023H2出現，嬰配粉行業規模有望在2024年企穩回升。此外，2023年新國標正式實施，中小奶粉企業市占率望進一步被頭部奶粉企業蠶食，行業集中度有望進一步提升。在出生率反彈、份額持續集中的雙重驅動下，頭部本土奶粉企業基本面有望觸底回升。”中信證券在上述研報中預測。
隨著中國奶粉行業進入存量競爭階段，乳業巨頭之間的競爭方向也發生變化。中國食品科學技術學會常務副理事長邵薇認為，食品產業鏈不斷拓展延伸，從單純的產品競爭，轉向綜合科技實力的較量，產業技術體系構建更趨于全球化。持續的推進食品科技的創新和高質量發展，已成為食品產業亟待解決的核心問題。
“中國的乳制品行業歷經了革新發展、提質振興，已成為技術裝備先進、管理規范、產品質量穩定向好的，具有世界先進水平。我國的乳制品市場，也成為世界第二大的乳制品市場。尤其是近幾年，飛鶴等為代表的中國乳企，正以其強大的內生動力，愈發凸顯了中國乳制品行業的國際競爭優勢。”邵薇指出，面對新時代，我國乳制品行業的發展，也將迎來新的發展階段，未來將轉向以科技創新為核心的價值競爭。