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現代快報訊（記者 顧瀟）12月16日，2022中意（揚州）美食文化展在揚州趣園街區開幕。現場進行了中意美食現場制作、美食文化展覽展示、中意企業路演、揚州非遺文化展示等多項精彩活動，以美食為“媒”，促進了揚州市與意大利的交流與合作。

△意大利名廚現場展示廚藝

大廚獻藝、美食交流、圍爐煮茶、非遺體驗……12月16日上午，揚州趣園街區熱鬧非凡。市民游客在這里可以品嘗到來自西西里島、托斯卡納地區地道的意大利風味紅酒、意面、點心、預制菜。趣園茶舍、東園食品、三和四美醬菜、維揚豆制品、揚大康源、日頓等一批揚州知名食品制造商也為大家帶來了一大波年貨福利。記者了解到，本次美食文化展不僅邀請了中國意大利商會食品類會員企業、揚州老字號食品企業前來參展，還邀請了趣園茶社、蘭圃茶社、富春茶社等揚州的老字號“新”網紅，為當地民眾和游客送上冬日暖茶，吸引了大家到現場品鑒、拍照、打卡。

△市民游客“圍爐煮茶”

今年是中意文化和旅游年。揚州舉辦中意美食文化展，就是以美食為“媒”，推動中意美食文化的交流互鑒。揚州市副市長湯衛華在開幕式上說，2500多年生生不息的運河文化和兼容南北的地域特色，滋養出了底蘊深厚、影響廣泛的淮揚美食，被譽為“東南第一佳味，天下之至美”。近年來，揚州市委、市政府聚力打造“世界美食之都”金字招牌，全力推動食品產業做大做強。2021年，全市規上食品企業實現開票銷售130.3億元，同比增長12.5%，錦通食品、五豐冷食、中福生物等一批高附加值項目當年開工、當年投產；“揚麥33號”、“蟹粉獅子頭品質提升”、揚大康源乳品生產設備改造等一批科研和技改項目取得重大突破。今年前三季度，揚州全市餐飲業實現營業額142.05億元，同比增長5.9%，增幅全省第一。

“文化與產業的發展從來都是交融衍生、相輔相成，淮揚美食文化就是運河文化與美食產業的最佳融合。”湯衛華說，意大利是享譽全球的“美食王國”，在現代農業、食品出口、品牌推廣等領域世界領先。通過此次活動平臺的搭建，將使得揚州市與意大利相關企業在產業平臺建設、人才培訓、消費市場拓展等領域深化合作，共同促進“好地方”揚州的美食產業不斷興盛發展、再創輝煌。