原標題：因為這道番茄牛肉湯，我變成了番茄湯控！

牛肉香濃味美、營養豐富，是一般家庭在日常生活中經常會購買的烹飪食材，牛肉的吃法也是非常多，一般都是紅燒涼拌冷盤，而番茄牛肉湯更是不錯的佳品，燉上滿滿一鍋番茄牛肉湯，這酸酸甜甜、極為開胃的，無論是拌面、配飯還是空口吃都美味的不得了呢！

牛腱子一塊，番茄三個，姜片，蔥結，黃酒，茴香，鹽，胡椒粉

1，牛腱一塊，燉湯牛腱最好，牛腩也可以，但是味道就稍微沒有牛腱子好。不過這種不是資深吃貨幾乎沒啥區別，反正都是牛肉么！最后把牛肉切小塊。

2，鍋里燒熱水，把牛肉焯水后瀝干水分備用。

3，番茄入開水鍋煮一二分鐘，煮道番茄開裂為止。

4，再撈出冷卻后把番茄皮剝掉備用。

5，把剝皮的番茄切塊，再把番茄放入鍋里爆炒。

6，番茄炒到糊爛即可，不要問我不去皮不炒爛直接放湯里可不可以？講真，做菜這檔子事情，充分演繹了細節決定成敗。

7，另外牛肉砂鍋里提前燒開水，水要一次性加足，中間不要加水，放入炒好的番茄牛肉，放入番茄沙司，大火燒開十分鐘后轉中小火燉2個小時左右。最后加入蔥結，黃酒，茴香，鹽，胡椒粉調味即可。

8，這道湯的關鍵是最后得放番茄沙司調味，因為番茄發酸,加點番茄沙司味道更醇厚。這道湯可以說是羅宋湯的輕級版，味道更為清爽。營養很好，尤其適合小朋友的口味。

喜歡這道美食的小伙伴快動手做起來吧，喝上美味的番茄牛肉湯。因為這道番茄牛肉湯，我現在只有做湯煮面我都喜歡放番茄，酸酸甜甜的真的超級開胃。