Nat4bio食品級涂層:可保護水果免受有害微生物威脅

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Nat4bio是一家年輕的阿根廷初創公司,它正在專注于應用在農產品的薄涂層的研究。這有兩個關鍵目的。首先是殺蟲劑要求,然后是成熟過程。水果應該如何、何時、何地成熟并不是一個簡單的命題。一些水果如香蕉,通常在綠色時被采摘,然后會在到達目的地的途中被催熟。

另一方面,漿果則不同。在這樣的情況下,東西開始迅速分解,一個好的涂層則能延遲成熟過程。

當然,所有這些都有一個很大的注意事項:由于它是被涂在水果上的,因此需要是可食用的。

這家公司的聯合創始人兼CEO Joaquin Fisch告訴TechCrunch:“該產品由兩種主要化合物組成,它們都是通過本地和非轉基因菌株的微生物發酵獲得的。第一個主要化合物是葡萄糖基聚合物。它與其他食品級輔料相結合,數量非常少。這些輔料則是為了提供配方所需的機械性能如薄膜的粘度、粘附性和彈性。”

除了保護農產品不受潛在的有害微生物的影響外,它還限制了加速成熟過程的氣體交換。該公司目前的目標是在拉丁美洲種植的產品,包括其本土的阿根廷及智利、秘魯和--有可能--墨西哥。

眼下,這家公司的規模仍相當小,包括Fisch在內只有四名全職員工。他認識了另外兩位創始人,這是位于阿根廷的孵化器/風險投資公司Green Exponential開展的公司建設活動的一部分。此后,它參加了SOSV的IndiebBio項目,該項目于去年3月至6月進行。到目前為止,它已經籌集了75萬美元的預種子輪資金。

Nat4bio本周在TechCrunch Disrupt的Startup Battlefield展示了他們用于柑橘類水果的食品級涂層,另外他們還計劃為牛油果和漿果的配方制作原型。

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