#哪樣美食是你的家鄉回憶#
說來慚愧，我的家鄉是一個非物質文化遺產的地方 美食，是大部分人都難以接受的。
那就是——
童子蛋
怎么說呢。
大家聽到它的第一反應肯定是覺得惡心了，畢竟童子蛋，童子蛋，顧名思義就是童子尿煮的雞蛋。
童子蛋在浙江省東陽市歷史悠久，主要利用小便的沉淀物結晶——“人中白”的功效，可以滋陰降火、止血治淤。
童子蛋已在2008年入選東陽市非物質文化遺產。對此，現任東陽市非物質文化遺產保護中心負責人龔明偉說，他搜集了童子蛋的相關資料，并遞了申請。最后，東陽民間藝術領導小組9位成員一致通過，經過半個月的公示，東陽市政府就正式下了文件，確認童子蛋為東陽市非物質文化遺產。
土雞蛋和童子尿一起入鍋待煮
童子蛋滋補養身、止血治淤、強身健體,蛋殼含有豐富的碳酸鈣，非常容易消化吸收，是補充鈣質的最佳來源。在正常情況下，每天取約2公克的蛋殼研成粉狀食用，可預防因鈣質不足、骨量減少而導致的腰酸背痛、容易骨折或罹患骨質疏松癥。——百度百科
這個不知道是心理作用還是什么。我讀幼兒園的時候，我媽就會去我讀的幼兒園接來煮蛋。
據她所說，吃了以后春天也不會犯困沒有力氣。
東陽人到了春天，總是會想方設法地去幼兒園接童子尿。
不過現在很困難，公辦的幼兒園都不能接。街上也沒有那么多人去賣，偶爾有，也是會懷疑用的尿是不是真的童子尿。
網上有一個流傳的段子，就是拒絕以后主人家說那就喝口湯......
不過根據我觀察我媽的做法可以得出。
要是真的把蛋煮好，那必然是把尿給煮干。
所以并不存在喝湯這種說法，除非是拿來煮面條......
而且煮干煮好后，一般還會把蛋放在火上烤一下，然后配著粥一起吃。
其實如果沒有告知是童子蛋，其實并不會吃出是什么煮的雞蛋。
因為我從小是在外地長大的，所以這一食物是印象深刻的。周圍的同鄉也都是習以為常的。
金華火腿
東陽火腿加工業已有1200多年的歷史，素有“金華火腿出東陽”之稱。
東陽是屬于金華的縣級市。
金華火腿用的豬，是什么兩頭烏的豬，我爸說這豬長不了很大，所以金華火腿很貴。
我也沒有吃過，不過如果是在家鄉做出來的火腿，也能稱為金華火腿吧？？？
香榧
香榧是中國特有的珍貴經濟果木，已有數千年的栽培歷史。果實時尚歷時17至18個月之久，素有“千年榧樹三代果”之稱，為干果中之珍品。 東陽市西垣山區，是西垣香榧產地。因此東陽又有“香榧之鄉”的美稱。——百度百科
香榧很貴，雖然每年過年買年貨都會買來。但是在我心里還是沒有開心果，香蕉片的地位高。
索面
這個面，不用再放鹽！！！
其實還是好吃的，就青菜煮都非常好吃。
不過我吃多了，就怕了。
這個農家很多人都會做的，去鄉下都能看見圖上這樣的場景。
我媽也去買過，然后我就吃怕了。
上盧餛飩
上盧餛飩是浙江東陽的地方特色小吃，選料十分講究，肉選用豬前腿與頭之間的五花肉。五花肉精多肥少，軟硬適中。如果選用腿部的肉，無論是后腿還是前腿，均太硬，吃起來干硬，不適合。肉餡中必須添加姜末和胡椒，以增加香味。面皮是手工搟出來的，至于采用什么麥面倒不十分講究，但必須要手工制作，否則不夠韌。——百度百科
這個餛飩就是屬于隨時可以吃的了，因為很方便。
在上盧可以隨時去吃，在東陽市里也有店面。
皮薄餡大。
哈哈哈親戚就在上盧，所以總是去吃的。
南馬肉餅
南馬肉餅最早出現于明朝。東陽是教育之鄉，很多文人雅士進京趕考，南方人又不喜歡吃饅頭，帶的干糧很少，常常路上餓著。有一天，兒子要上京趕考，老母親正好在和面做餅吃，兒子說：“娘，就這樣干的餅帶去很難咽下去。”老母親一想，正好家里殺了豬，就把一塊豬肉剁碎了包在面里面，這樣就好像帶了菜了。第二天兒子出發了，同行的還有一些考生。走到一半，大家都餓了，只能干啃饅頭，很渴。但是只有他吃得津津有味的。大家就覺得奇怪，要了一些吃了，覺得很美味。
因為那戶人家住在南馬，所以就給它取名叫南馬肉餅。一直延續至今，南馬肉餅已經是東陽有名的小吃了——百度百科
這個是現在大街小巷都可以吃到的了，我媽也會！！！
東陽特色沃面
這個面可是在東陽所有面里最貴的面了，可以達到二三十塊的價格！但是里面的料也是非常豐富的。
里面有很多東西，什么海鮮肉食都有的。
索粉
這個普通話叫粉干，基本上可以算是外出人員必備的食物了。
是干的，易儲存。
拿干菜或者咸菜煮得都非常好吃。
小時候不知道怎么說粉干，就是叫索粉，然后當時被大人笑話了。
誰能想到，現在索粉這個稱呼倒是變得正常了起來。
其實還有干菜，但是我想了想，干菜可能浙江很多地方都有，就不算是東陽特產了。
不過東陽應該還有其他好吃的 ，不過我不知道。
畢竟我從小是在外地長大的。
你的家鄉有什么好吃的？