? 這個大蝦做法相當與眾不同，被廚友稱為“泡澡蝦”。食譜作者用的是羅氏蝦，但廚友們用其他品種的鮮蝦制作，也是一樣好吃！
“這種燒法很特別，味道蠻還好的，連不喜歡吃蝦的兒子都說好吃！ ”（廚友@ziyi1975）
“味道很不錯 ，又發現一道適合夏天喝老酒的美味。 ”（廚友@蘋果和apple）
廚友@Vioo
“本以為挺難做的，沒想到很簡單。”（廚友@快到碗里來000）
“這么做真的很好吃，湯汁特棒！ ”（廚友@隨便煮隨便洽）
吮指羅氏蝦
食譜作者：_阿托品_
香蔥 2-3根
生姜 3片
蒜頭 5粒
食鹽 一小勺
生抽 2勺
蠔油 1勺
料酒 1勺
芥末 一小勺 （吃不習慣可不放）
油 一大碗
純凈水 300g
小米椒 2個 （不喜歡吃辣可不放）
[2] 把一大碗油倒入鍋內大火升高油溫，插入一根筷子見筷子頭冒均勻的小氣泡放入一半的羅氏蝦，火略小，炸3-4分鐘，撈出鍋內的蝦，接著再炸另一半。
* 炸的時間根據蝦子的大小來，一般三分鐘出一點頭就熟了，蝦太大或者太小則適當增減時間。
[3] 姜、蔥、蒜、小米椒切末，蔥綠放一邊待用。
[4] 起油鍋爆香姜蔥蒜和小米椒末，放入蠔油、生抽、料酒和食鹽 （做飯習慣放雞精一類調味的也可以放少許雞精），加入純凈水一大碗煮3分鐘。然后 將煮好的湯底裝碗，撒上切好的蔥花，同時放入芥末用湯匙慢慢攪拌，化入湯底。
[5] 將剛剛炸好的蝦浸入湯底，浸泡至少半小時，開吃啦！
做過的人說
小草小妹：
真是鮮美，沒放芥末，也是美味噠。為了更入味蝦背用刀劃開了，好吃~
水果可以任性：
好吃的，吸手指的時候特別好吃~
小盆友麻麻：
宥婍醬：
我用的是對蝦，蘸料跟白灼很像，但是油爆蝦更香！
zizi-999：
很棒的菜譜哦～沒有羅氏蝦，用一般的大蝦代替的！
微笑的仙魚：
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