原標題：從舌尖甜到心尖！“民勤西州蜜”鎖住你夏天的味蕾

從舌尖甜到心尖！“民勤西州蜜”鎖住你夏天的味蕾

7月的民勤，花香四溢，瓜果飄香。獨特的自然條件成為蜜瓜積累糖分的搖籃，加上特殊的培育方法，民勤蜜瓜個個光澤艷麗、果肉細膩、甘甜多汁，一口下去盡是酣暢涼爽，幸福感爆棚。

在民勤縣收成鎮蜜瓜種植基地，翠綠的藤蔓里，“瓷器冰裂紋”式的蜜瓜若隱若現，工人們忙著采摘，將篩選后的蜜瓜稱重裝箱、裝車外運。采瓜工作辛苦又甜蜜，一頭連著瓜農，一頭連著消費者，采摘的是瓜農們的希望，喚醒的是消費者們的味蕾。

作為當季蜜瓜界爆火的新寵之一，民勤西州蜜，從舌尖甜到心尖，外皮酷似瓷器冰裂紋，口感軟糯媲美冰淇淋。西州蜜花樣新吃法——清爽又解暑的蜜瓜冰沙，是集美貌、營養、味道于一身的夏日飲品，做法步驟簡單、易操作：將切塊的蜜瓜，攪拌榨汁，拌上酸奶，裝飾成蜜瓜球，冷藏后食用，入口綿密絲滑、濃郁醇厚，味蕾瞬間得到極致享受。

挑瓜有哪些小技巧呢？一看形狀，圓潤規整，兩頭尖，中間寬；二看紋路，細密的網狀紋路深淺不一、粗細不均，不均勻的要比均勻的甜度更大、更脆、更好吃；三看顏色，優先考慮淺綠色；四看瓜蒂，剛摘不久的蜜瓜，瓜蒂顏色深，瓜蒂越粗，它吸收的養分和水分越足，結出來的瓜自然越甜。

鄉村振興，產業振興是基礎。如今，民勤縣把資源優勢轉化成特色農產品價值，借助社交媒體、電商平臺等渠道，將當地的特色蜜瓜產品推廣給更多消費者群體，讓優質蜜瓜產業真正成為民勤縣群眾大有“甜頭”的特色產業。

求木之長者，必固其根本；欲流之遠者，必浚其泉源。民勤縣傾力打造“中國蜜瓜之鄉”品牌，為提高市場競爭力，全方位延伸蜜瓜產業鏈條。接下來，將研發生產蜜瓜酒、蜜瓜飲料、蜜瓜干、凍干蜜瓜等多種深加工產品，形成蜜瓜生態鏈循環，在田疇間孕育新希望。