今天小編來給大家針對這個蛋白質水解的最終產物是什么的問題來進行一個介紹，畢竟當下也是有諸多的小伙伴對于蛋白質水解的最終產物是什么這個問題非常的重視的，下面大家可以看下具體的詳情

蛋白水解方式主要有化學水解和酶水解。化學水解是利用強酸強堿水解蛋白，雖然簡單價廉，但由于反應條件劇烈，生產過程中氨基酸受損嚴重，L-氨基酸易轉化成D-氨基酸，形成氯丙醇等有毒物質，且難以按規定的水解程度控制水解過程，故較少采用;而生物酶水解是在較溫和的條件下進行的，能在一定條件下定位水解分裂蛋白質產生特定的肽，且易于控制水解進程，能夠較好的滿足肽生產的需要。