您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。烏雞蛋和普通雞蛋的區別在哪，烏雞蛋和普通雞蛋的區別相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、烏雞蛋營業價值要比一般普通的雞蛋高，而且由于產量少，價格也比普通雞蛋貴。

2、在蛋殼顏色上除了白殼、紅殼外，還有一種偏綠的蛋殼，普通雞蛋是沒有的。

3、　　普通雞蛋富含膽固醇，營養也豐富，一個重約雞蛋50克，就含蛋白質7克。

4、雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值也很高。

5、　　烏雞蛋營養價值：　　烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育；同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金”。

6、　　2、膽固醇含量少，其含量僅為普通雞蛋的1/5。

7、　　3、綠殼烏雞蛋對微量元素有很強富集性，含有各種對人體有益的營養成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18；蘇氨酸9.66；絲氨酸8.80；谷氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；纈氨酸9.82；蛋氨酸4.42；異亮酸8.77；酷氨酸5.68；賴氨酸15.45；脯氨酸10.17；色氨酸2.03；組氨酸6.11；精氨酸9.75是藥膳保健佳品。

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