您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。魚籽怎么做法，魚籽怎么做最好吃相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、魚籽的做法有很多種，比較常見的有以下六種：一、香辣魚籽魚籽洗凈后、除表皮雜質后備用；2、蔥切段、姜切片、蒜剝好后整粒備用；3、蔥切段、干辣椒剪段備用；4、鍋中入底油，約6成熱時下入蔥姜蒜，一大勺老干媽爆香；5、將魚籽鋪在蔥姜蒜上，加入醬油、料酒；6、加高湯至與魚籽齊平，加干辣椒、鹽、糖后蓋蓋大火燒開；7、轉小火將魚籽徹底燜熟后大火收汁至湯濃；8、裝盤、，撒上少許香蔥花點綴一下。
2、二、魚籽炒蛋：1.將小魚魚籽全部抓碎，加入少許料酒和黑胡椒粉拌勻。
3、2.加入兩個雞蛋，一根香蔥碎，適量鹽全部攪勻。
4、3.炒鍋注油燒熱，下入雞蛋翻炒至金黃即可。
5、三、紅燒魚籽：1.放油，先炸魚籽，炸到表面金黃，呈顆粒狀結塊。
6、2.把魚籽鏟到鍋一邊晾著，加油。
7、3.放蔥姜和干辣椒爆香。
8、4.混合魚籽，加調料，喜歡吃咸吃辣的再加鹽或者辣椒。
9、新鮮辣椒也OK。
10、5.等魚籽全熟，淋一點水做湯。
11、四、魚籽豆腐煲：1.魚籽去除魚腸，清洗干凈，濾干備用。
12、2.青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片。
13、3.豆腐切成2CM見方的小塊。
14、4.煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透。
15、5.將煎好的魚籽盛入煲中。
16、6.將尖椒、生姜、大蒜過油煸香。
17、7.將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。
18、8.加入適量清水，攪拌均勻后，中火煮沸后轉小火，燉25分鐘即可，最后加入雞精調味。
19、五、干鍋魚籽：1.魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘。
20、2.姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊。
21、3.將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變干。
22、4.炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽。
23、5.倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯。
24、6.加香蔥末起鍋即可。
25、六、辣炒魚籽：1.魚籽洗凈，小香蔥、小米椒洗凈后，分別切小圈，雞蛋打散備用，起油鍋，炒香香蔥和小米椒。
26、2.倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒。
27、3.炒散后，加入雞蛋液，繼續炒到蛋液凝固。
28、4.加鹽、雞精調味。
29、5.配空心雜糧窩頭，或煎餅、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）。
本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。