最近的幾個月，淄博成為當之無愧的“頂流”，大大小小的熱搜上了個遍，作為山東省的一個以傳統重工業為主的三四線城市，在過去的五一，人流量甚至超過了一些傳統老牌旅游城市。
在今年三、四月就頻繁出現在互聯網上的“淄博”，五一的爆火已不在預料之外，很多人預測，淄博的熱度過了五一便會逐漸消散了。
然而五一已經過去一個星期，淄博的熱度還在持續，很多人表示要錯峰出行“進淄趕烤”。繼淄博F4火上熱搜之后，近日，淄博的一位冰淇淋大爺又上了熱搜。淄博的熱度能一直持續下去嗎？
在剛剛過去不久的五一，淄博這座總人口僅480萬人的小城，接待了近500萬的游客，“五一”整體旅游訂單較2019年上漲441%。淄博的八大局便民市場成為“五一”假期全國排隊第一名的景點。從3月至5月初，已累計接待游客近千萬人次。
根據美團數據，五一假期首日，“北京南-淄博”火車票開售1分鐘即售罄，“五一”期間淄博旅游訂單（含酒店、景點門票）同比增長超2000%。
從流量上來看，淄博成為了名副其實的“網紅城市”。
而線下爆火的這場“進淄趕烤”，離不開從網絡短視頻的爆火，到熱搜的聚焦，互聯網上的爆炸信息，最終讓山東淄博仿佛在一夜之間被點燃，成為人們爭相奔赴的目的地。
短短兩三個月，淄博從一座默默無聞的老工業城市，變成全國聞名的旅游目的地，“淄博燒烤”也成為了這座城市的新名片。
而淄博也因其童叟無欺的營商環境、政通人和的氛圍，收獲好評無數。網友們也對淄博當地的熱情以及政府高效的執行力津津樂道。有網友接受記者采訪時表示“并不是淄博的燒烤有多好吃，而是氛圍好，感受到了淄博人的熱情、真誠和厚道。”
“魯C讓道外地車牌”，“本地人免費接外地游客留宿”，“一下車就被免費送禮物”……
一座小城市在短時間內承接巨大的流量且收獲“零差評”，有媒體點評淄博政府和人民，上下一心，為把握住這次的發展機會竭盡了全力。
淄博燒烤的爆火，讓整個山東省都“旺”了起來。
“五一”節前，為了分流外地游客，淄博文旅局《致廣大游客的一封信》，道出山東省的文史源長、人杰地靈，把山東其他城市都推薦了一遍。
山東也借助淄博燒烤的東風，把這一把“火”燒到全省，最大程度地發揮這一波全國頂流的作用。
山東強大的供應鏈給了淄博燒烤承接流量的底氣的同時，也拉動了各兄弟城市的經濟。
“小爐小餅加蘸料”是淄博燒烤的三件套。山東壽光縣生產小麥，淄博小餅的熱銷致其小麥銷量大增。淄博小爐的產地則位于山東省濱州市，淄博燒烤的熱度導致小爐供不應求，外地對于小爐的需求也暴增。燒烤帶來的食品供應鏈需求則拉動了當地畜牧、蔬菜和糧食的成交量。
淄博燒烤的火不僅旺遍了山東省，還火至天津。淄博燒烤對調料的需求外溢到了天津。靜海區陳官屯鎮的調料企業，自4月開始擴大蒜蓉辣醬的產能，大部分都供應到了淄博燒烤的餐桌上。
從旅游的角度看，百度發布的“五一熱門旅游城市榜”數據顯示，全國熱門城市TOP15中，山東有淄博、青島、日照、濟南4市上榜，入榜城市數量全國最高。
“好客山東”的口號顯示著山東省對于旅游方面一直在發力，經淄博燒烤后，山東其他城市也熱情呼吁外地游客前來，有去山東旅游的網友表示，“感覺整個山東都支棱起來了”。
淄博這次的流量不僅來得多，也來得迅猛。
持續攀升的熱度也帶來了極大的管理壓力，而作為傳統三線城市的淄博需要極快的反應速度在短時間內提高到如旅游大市般的承載能力。淄博同時也必須保持清醒，避免被流量反噬。
對于“五一”的流量大“烤”，淄博顯然是挺過去了。
流量大“烤”下的真誠，是淄博燒烤的堅持。甚至可以說，是田間地頭的穩定足量又新鮮的供應，保證了老工業城市里餐飲產業的發展和飛躍。同時，就像小爐子的升級換代一樣，淄博燒烤在堅持中慢慢創新調整。
即使五一之后熱度持續，但流量也終將回落。
一方面淄博成網紅城市是天時地利人和，有一定偶然性，從東北的經驗來看，燒烤也很難直接解決老工業城市的發展硬傷；另一方面，與其說淄博成網紅是因為燒烤，不如說是因為“誠信淄博”的名片，而這張名片有望成為整個產業轉型的動力源泉。
旅游很多時候反映的是當地的營商環境，無論是自覺維護還是政府管控，淄博不缺斤少兩，誠信經營的營商環境給全國做了榜樣。
可以說，淄博民風淳樸、熱情好客的城市形象打造出來了。
相比傳統旅游城市擁有的各大自然人文歷史景觀等，淄博燒烤尚不足支撐其以成為一座旅游城市，但對于一座老工業城市的淄博來說，這次的爆火也可以說是在未來前進路上的一次探索。
網絡時代的規律告訴我們，美食之火，往往只有一時，如何抓住機遇實現長足發展，走可持續發展之路，才是真正的考驗。
而除了燒烤之外，淄博擁有陶瓷、琉璃、博山菜、齊文化、聊齋文化等豐富的文旅資源，淄博對于自身文旅資源的挖掘和運營或許也可以成為未來旅游可持續發展的一條思路。
