本期看點

1、兩餐廳被指蹭疫情熱度引爭議

2、餐廳蹭熱度的幾點建議

第1271期

文 | 張冬

拒絕陰性顧客進店、小羊人套餐

引網友熱議

這兩天，微博上有兩個話題挺熱鬧。

一個是河南三門峽一家餐廳門頭上，滾動播字幕“拒絕陰性進店就餐，現只接待陽性顧客”；一個是一家連鎖粥店，在深圳、東莞、福州等多地的門店推出“小羊人套餐”。

被網友發現后，拍照、截圖、發評論、發各大社交媒體平臺，醞釀了幾天后，本主開始出來回應，然后各路評論員給定性、上價值。

從莫名的制高點痛斥幾句，博得一片點贊，深藏功與名；網友們圍觀散了后，該吃泡面吃泡面，該搬磚搬磚，日子久了，也就忘了。

熱門新聞，一般都這套路。

三門峽這家餐廳，老板娘昨個兒出來解釋，她與丈夫陽了后，擔心陰性顧客來了會傳染，于是，想好意提醒一下，就在門頭掛了那句話，如今，兩口子沒啥事了，便把門頭那行字給刪掉了。

本就不是多大的事，網友們非要上崗上線，覺得自己因為陰性被冒犯、被區別對待了。

一件事到底是好是壞，要看做事人的初心，在這個故事里，店家起心動念是為顧客好，為顧客健康著想，并無區別對待的意思，一個講健康，一個講歧視，完全不在同一個場域話題里，吵到疫情結束都沒頭。

其中，還有評論員這么寫：

“飯店不能根據自己的偏好，硬性規定只接待陽性顧客，陰性顧客免進，這家餐館異想天開的做法，剝奪了陰性消費者就餐權益，與現行法律嚴重相悖。作為被拒絕的陰性消費者，可以向當地消費者協會投訴，爭取自己的合法權益。”

爭取你個錘子！你這是要把大眾引到哪里去？

在微博上，有很多網友對該餐廳表示理解，認為“你要是玻璃心， 可以不去吃”。

再說說“小羊人套餐”，事件發酵幾天后，該連鎖粥店總部的相關負責人回應，“不管是陽性也好，感冒也好，我們只是給人家一個選擇而已”，又說“公司正在考慮‘小羊人’用詞是否有不恰當的地方，正討論要不要更改”。

有網友認為，“商家這是在抖機靈，并且是對感染者的戲謔”、“明顯忽視了民眾感受和接受程度，吃相確實太難看”。

事情這么“大”，自然少不了痛心疾首的評論員：

“毫無疑問，這樣的商家，不僅缺心眼，還缺乏商業道德血液，稱其‘無良’不為過。電影院‘陰陽場’恢復原狀，能知錯就改，大可不必追究。但對于引發熱議后仍然不知錯的餐館，顯然不能任其考慮‘用詞是否有不恰當’‘討論要不要更改’，監管部門應果斷出擊責令其改正。如果仍然不改，動用處罰手段也無可厚非。”

處罰你個der！

也有網友認為，“今年的餐飲人已經快被疫情整死了，賣個套餐也叫抖機靈？藥店推出的小羊人盲盒，小羊人醫藥包沒人吭，就逮著餐飲人狠整唄？”

你瞧，雙標、區別對待、行業歧視，一句話說全了。

商家推出小羊人套餐的初衷是，“套餐清淡，適合陽性病人吃”。

可見，人家起心動念，也是為顧客好。

網友很認真，別讓熱點誤會了你

雖然這兩個餐廳可能沒有“蹭熱點”的嫌疑，但被網友這么一發酵，就被打上“蹭熱點營銷”的標簽了。

營銷蹭熱點無可厚非，但還是要講求方式方法，否則，就會與初衷南轅北轍。

就像今年的世界杯，熱點很大，很多餐廳品牌都在蹭。

海底撈開啟每晚10點開始的夜宵時段，推出與世界杯相關的“夜宵菜單”，有鍋底，有菜，還有酒和小食品，讓球迷們狂歡到天亮。

愛聯名的小龍坎，與喜力聯名，推出打折套餐，有飲品，有鹵味，還很便宜。

大龍燚則是將“足球”直接端上了餐桌，推出一款足球造型的牛油底料，還搭配一張“冠軍球隊競猜呱呱卡”，得承認，“他有賭的成分”。

說點異業的，前段時間，汪小菲撕大S，喊話燒床墊，瑞典的床墊品牌海絲騰，轉發了自家床墊的阻燃測驗視頻，經此一戰，海絲騰的品牌知名度，大幅提升，成功立下了產品高端的人設。

關于熱點營銷的案例很多，有翻車的，有翻身的，也有萬劫不復的，再牛的奧迪，因為蹭節氣熱點不也翻過嘛，還附帶著天王一起翻。

關于蹭熱點營銷，火鍋餐見有這么幾個建議：

1、注意發心，你是在為誰好

2、不要歧視任何人和任何群體

3、符合國家廣告法規定

4、避免出現有歧義、有曲解的內容

5、正向引導顧客情緒

寫在最后

世界上最痛苦的事，可能就是，你想往西走，結果卻一直往東去，巴望著拜佛求經，不料想，越走得快，泡菜味兒越大。

餐飲是吃的行業，入口的東西，老百姓都很在意，還是要謹言慎行。