今日冬至。此時節,晝至短,夜至長,炊煙起,游子歸。
團圓正當時。家人閑坐,燈火可親。你回家吃飯了嗎?你家的餐桌上有什么樣的美食呢?你的家鄉還有哪些冬至習俗?歡迎與我們分享。
【杭州】
冬至到底吃什么?問一個“老杭州”,他肯定會說:吃年糕!
吃年糕,年年高。寓意討個“一年更比一年高”的好彩頭。
【溫州】
驅寒暖胃、補中益氣,一碗熱乎乎的糯米飯,暖胃又解饞。嚼著噴香糯米飯,享受天倫共聚,天氣嚴寒,一家人的心卻暖烘烘。
【湖州】
“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天”。湯圓,冬至必備。冬至吃湯圓又叫“冬至團”。“圓”,“團圓”“圓滿”。冬至吃湯圓,今朝團團圓圓,“又大一年”。
【嘉興】
“有的吃冬至夜,沒得吃凍一夜。”雞蛋在糖水中夾碎,再吃一個軟糯的桂圓,喝一口甜湯,熱乎的桂圓燒蛋,甜蜜暖和一整年。
【紹興】
冬至前下缸,稱為“冬釀酒”,釀成后香氣撲鼻。冬水所釀,易保藏,特種技法釀成的“酒窩酒”、“蜜殷勤”更是饋贈佳品。
【金華】
細細的麻繩上,暖陽下一溜兒泛著潤光的香腸,紅白相見,誘惑滿滿。“香腸做好了,怎么吃都香。”這可是曬在太陽下的“年味兒”呀!
【衢州】
衢州麻餅,形如滿月、色澤金黃,芝麻香中帶甜、甜而不膩、口味醇美,象征合家團圓。紅心白邊,誘人濃香撲鼻而來,彌漫于街頭巷尾的,都衢州人的傳統老味道。
【舟山】
“看取孤篷三尺雪,銀光鋪遍帶魚船。”老話說“冬至帶魚賽人參”,冬至前后,舟山帶魚最肥厚鮮美。舟山人的冬至餐桌上,定少不了這份特別的“冬日海鮮”。
【臺州】
先祭天、后拜祖,隨著一聲高亢的喊聲,鳴炮、擊鼓、奏樂、整冠束帶、撩衣進步、三叩三進香等儀程一一舉行,而家廟內八仙大桌上,早已備好豐盛的祭品。莊重肅穆的“三門祭冬”儀式,700多年來從沒中斷過。
【麗水】
采鼠曲草、碾米、泡米……為了這份清香四溢、皮糯餡兒香的冬至“青粿”,各家各戶忙得不亦樂乎。小小“青粿”,承載滿滿思念與祝福。
冬至大如年,人間小團圓,愿生活溫暖相伴。
監制:夏倩
策劃:姜頔
配音:姜頔
制作:尚天宇
文字:孫維慶
校對:帥騰