原標題：廣西柳州的奇怪美食：螺螄粉不算啥，油豬鞭才是王者！

柳州是廣西的一個重要城市，除了以重工聞名全國之外，柳州其實還是一個自然風光秀麗，人文氣息濃郁的城市。柳宗元就曾在柳州留下了一段傳奇故事，柳州文風鼎盛，在歷史上出過不少秀才進士。當然，柳州也體現了廣西特色的美食風格。

比如近年來在網上非常火爆的螺螄粉，就是柳州奇怪美食的代表。喜歡螺螄粉的人對它欲罷不能，但是不喜歡的卻一口都吃不下去。

從本質上來說，螺螄粉就是米粉的一種，無非是配料當中加入了螺螄，口味偏酸辣罷了。然而螺螄粉的酸味配上螺螄的味道，會讓人感到有一種奇怪的臭味。然而這才是螺螄粉純正的味道，就跟老北京的豆汁兒一樣，評價非常兩極分化。

所以螺螄粉能夠走紅，其實跟榴蓮一個道理，熱度就是這么炒起來的。

柳州的美食，大多跟酸辣有關，因為柳州四面環山，小氣候有點潮濕，而酸辣是祛濕的法寶。以螺螄為主要配料的美食還有很多，比如螺螄鴨腳煲。

螺螄鴨腳煲算是一種肉菜結合的美食，它的主要配料是鴨腳、螺螄、芋頭、豆腐條、鵪鶉蛋等，口味偏重香辣。鴨腳是螺螄之外的第二個主角，首先過油炸一下，再煲上一煲，香辣入味，非常下飯。但是對于大多數人來說，他們可能一輩子都沒吃過幾次鴨腳，所以這道美食算是奇葩之一。

當然，要說王者級的美食，那還要提到柳州的油豬鞭。

豬鞭這食材，原本就腥臊味很重，算是黑暗料理之一，一般料理豬鞭基本燒烤為主，但是柳州這里卻采用了油炸加燉煮的方式，讓豬鞭吃起來很有嚼勁。

大家喜歡哪一個柳州美食呢？