俗話說“一兩陳皮一兩金” ，這句話足以證明陳皮的藥用價值和保健功效。陳皮還是中藥界的“百搭小能手”。

《本草綱目》記載：陳皮，苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。

陳皮跟不同藥物的搭配，不但可以放大功效治療疾病，還能和不同的食材泡水或者煮粥，能緩解不同的癥狀。

01陳皮煮水：行氣除脹

吃完東西以后胃脹腹脹，陳皮10克煮水一喝下去，脹悶感就會消失。

再有就是吃補藥的時候，滋膩容易呆滯，配上點陳皮，能把膩滯之氣化掉，起到補而不滯的作用。

02陳皮+竹茹：化痰

陳皮是溫性的，溫能散寒，所以它去的是白痰。如果是黃痰，可以再搭配竹茹10g，用水煎服。

03陳皮+枸杞：健脾止咳

陳皮2克，枸杞6克，一同沖泡飲用，有健脾止咳、緩解寒咳，促進消化的作用。

04陳皮+麥芽：疏肝解郁

黃元御在《長沙藥解》中提到，陳皮，行滯氣而瀉郁滿。

可取陳皮、麥芽各10克泡茶飲用，陳皮行氣，麥芽疏肝，對于生活在這個焦慮、緊張、快節奏時代的人們來說，無疑是上好的茶療方。

05陳皮+生姜：和胃止嘔

嘔吐是因為胃氣不降，胃氣降不下去，吃進去的食物都堵在胸中，一個不小心，就往上泛。陳皮味苦，苦能夠把胃氣往下降。

取適量的陳皮、姜汁，用水煎服，對嘔吐有很好的治療作用。

06陳皮+生姜+紅糖：祛風散寒

風寒感冒的人可以喝點陳皮姜糖水。

將陳皮絲3克與姜絲一起放入玻璃杯中，沖入開水，等待5分鐘，加入適量紅糖調味，即可飲用。

07陳皮+普洱/荷葉：減肥降脂

肥人多痰濕，可以取陳皮、普洱各10克泡茶，陳皮健脾降濁，普洱消脂，兩者合用祛濕消脂、解膩通便。也可把普洱換成荷葉，荷葉亦有消脂的功效。

08陳皮+茉莉花茶：溫陽脾肺

《藥性切用》載：茉莉花，性味辛溫，色白入肺，芳香入脾，功專辟穢治痢，虛人宜之。

茉莉花比較適合在春天飲用，且其與新會陳皮相搭配后溫和養胃，對于虛寒的人也是可以接受的。

取陳皮10g、茉莉花茶3g，用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。

09陳皮+菊花：清肝熱、平肝陽

《本草利害》說菊花甘苦微寒，補益金水，善制風木，可去胸中之熱。

菊花在中醫學上能入肝經，能清肝熱、平肝陽，常用治肝陽上亢，與新會陳皮“同升則升，同降則降”相搭配后對于肝臟養生比較有好處。

取陳皮10g、菊花3g，用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。

陳皮的經典搭配還有很多，大家可以多去嘗試搭配，相信會有不一樣的驚喜。

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策劃：姜忠孝

作者：莊莊

編輯：吳茗