旅行是一件令人愉悅的事情，就算在路途之上感到疲憊，這種體驗依然會帶給人良好的回憶與特別的經歷。而在游玩新疆的時候，最不能錯過的一部分就是嘗試當地的美食。毫無疑問，新疆的飲食文化非常豐富，融合了多個文化的精髓，將肉類烹制成各種芳香的美味佳肴，同時也有一些清新可口的素食，下面我們一起來看看必嘗的四種美食。
羊肉串
新疆的羊肉串使用的是最高品質的羊肉，加上秘制的香料，再通過炭烤的方式烤出來的外表金黃，內里嫩滑的羊肉串，掀起了全國范圍內對于美食的狂歡。吃過這種串兒之后，你會發現再也沒有比這更讓人垂涎欲滴的肉串了。新疆的羊肉串是廣場、街頭、夜市等場所必備的一道美食小吃，隨時隨地都可以品嘗到。
烤包子
同樣采用小火慢燉的方式，將各種佐料放入面團中，然后再烤制而成的新疆烤包子，口感蓬松，味道鮮美，加上香辣的蔥花和濃郁的郫縣豆豉，令人回味無窮。在喜馬拉雅山脈和天山山區的美食攤位上，經常可以遇到賣烤包子的商販，這道美食的廣泛普及令每一個游客都可以品嘗到地道美味。
拌面
旅行中，最適合收尾聚餐的是當地特色拌面。干細面搭配上新鮮黃瓜、蔥花、辣椒、大蔥等調料混合拌勻即可。如果你喜愛咸辣口味，那么新疆的拌面絕對是你無法拒絕的誘惑。在新疆，各種大小餐館都會推出當地的拌面，它鐘愛的茶水一起品嘗，味道贊美得不亦樂乎。
羊肉燉餅
這是一道很適合享用的特色美食，淮安餅面加上新鮮、嫩滑的羊肉、小蔥、香菜、新疆大蔥等制成。將餅和各種食材一塊進行慢慢地蒸烹，羊油滲出，細膩的餅皮酥軟多汁，味道讓人難以忘懷。在游玩時嘗試這道美食一定要充分發掘，能夠感受到新疆別具特色的美食傳統與文化。
值得注意的是，新疆雖然美食豐富，但也有許多非常辣且重口味的食物，對于無法忍受重口味餐的游客來說，建議帶點梳打、果汁等配合食用。此外，新疆有很壯闊的自然景色，眾多名勝古跡，同時還有許多純樸的民俗文化，令旅游更加多樣化和豐富化。所以，在享受當地美食的同時，也應該去感受新疆的歷史文化與美景節奏。