大家好，小李來為大家解答以上問題。小茴香餃子餡的做法，小茴香怎么做餃子很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、材料：茴香800g，雞蛋4個，韭菜300g，蝦仁兩只，水果一個半，香油適量，鹽適量，雞精適量，醬油適量。

2、茴香洗凈。建議用活水沖洗。雖然有一點廢水，但是可以洗的很干凈！在盆里剁碎備用。如果買的材料多，記得用大一點的盆，這樣后面就能攪拌好了。

3、韭菜用同樣的活水洗凈，和剁碎的茴香放在同一個盆里，放些鹽拌勻，等它們沙出水。

4、水和沙子出來后，再準備一個小碗，把茴香和韭菜擰到碗里，準備3-4個雞蛋，打散。

5、雞蛋不需要任何調料。炒熟后用干水放入茴香餡中備用。

6、將水果切碎，倒入切碎的茴香餡盆中。

7、油鍋里放兩只蝦，不要燒得太旺，煎到金黃，關火，淋一點醬油。

8、鍋中放入適量的鹽、雞精和香油，拌勻。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。