大家好，小良來為大家解答以上問題。鯽魚的做法大全簡單，鯽魚的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗干凈，兩面斜切幾刀。

2、用姜片擦鍋加少許植物油，爆香姜片,然后放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎鯽魚皮煎制變黃后加入清水，倒入一點點食用鹽。

3、大火煮開后，改小火燉制。

4、燉制40分鐘后，放入豆腐塊，精鹽再燉制10分鐘即可。

5、放入香菜段即可出鍋。

6、湯如奶汁般潔白的鯽魚豆腐湯。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。