我的家人每周做三次這道菜。爽口爽口，久食不厭。老公一聽到這個名字就流口水！
說到肉類，大多數人想到的就是豬肉。豬肉在我們的飲食中也扮演著重要的角色。我國每年消耗大量豬肉。但除了豬肉，我覺得牛肉應該排在第二位。牛肉比豬肉貴，可以少吃。小宋小時候，家里經濟狀況一般，父母平時都是買豬肉吃。牛肉也只愿意每年過年的時候買幾塊。那時候，每年年底，我都盼著爸爸去市場買牛肉。牛肉除了大部分過年買回來吃，剩下的都是老人做飯用的。在我父母做的所有牛肉菜肴中，我最喜歡爸爸的番茄土豆燉牛肉。在寒冷的季節吃一頓飯，感覺大家都很溫暖。后來為了經常吃到這道菜，我也跟著爸爸學著做這道菜。
西紅柿土豆烤牛肉是我的拿手菜，我的妻子和孩子們都很喜歡。我清楚地記得我第一次為我丈夫做這道菜的情景。那時候也很冷，老公沒胃口不想吃飯，就去超市買了牛肉西紅柿土豆，做了西紅柿土豆燉牛肉。打開一看，我吃了這個食物什么都沒有，連果汁都吃光了。從那以后，我丈夫總是要我給他做這道菜。我記得最清楚的是我每周做4次。這樣一來，他們還是吃不飽。老公說我做的菜好吃又爽口，吃個不停。當我聽到這種食物的名字時，我流口水了。老公說的我也不敢茍同，不過老公喜歡的話，天天吃也沒關系。
今天小松給大家分享一道西紅柿土豆燉牛腩的做法。喜歡嘗試的朋友們！相信這道菜一定能抓住你老公的胃，讓他吃驚不已。
西紅柿土豆燉牛肉
準備材料：
牛腩500克，土豆1個，西紅柿2個，洋蔥適量，姜5片，蒜2瓣，醬油適量，料酒適量，鹽適量。
制作步驟：
1、姜、蒜用刀切成片，洋蔥用刀切成片備用。
2、買來的土豆去皮，用清水洗凈，然后用刀切成小塊。取一個大碗，碗中倒入清水，將切好的土豆塊泡在水里待用。這樣做是為了防止土豆氧化變黑。
3、用小刀在番茄表面劃十字，然后在番茄表面澆上熱水，可以輕松去除番茄皮。有問題的朋友不用去皮。
4、西紅柿去皮，用刀切成小塊，盛入碗中待用。
5、將買回來的新鮮牛腩用刀切成小塊。
6、鍋中倒入清水，將切好的牛腩放入鍋中，開火煮10分鐘左右。烹調過程中，應及時去除血泡。然后將牛腩撈出瀝干備用。
7、另起一鍋，鍋內倒入適量食用油，加入蔥、姜、蒜末爆香，再放入切好的西紅柿，轉小火繼續。炒至番茄汁。
8、西紅柿炒好后，將處理好的牛腩放入鍋中炒勻，然后加入適量的醬油繼續炒勻。
9、鍋內所有材料上色后，鍋內倒入適量的開水。這時候再加點水，開水要沒過鍋里的食材。因為下一階段牛肉要煮很久，中間不能加水，否則會影響菜的口感。
10、鍋中加水后，開小火繼續煮45分鐘。然后將切好的土豆塊放入鍋中繼續燉15分鐘。
11、在整個燉的過程中，可以看到牛腩有沒有燉好。如果沒有煮熟，可以繼續煮。煮熟后，將適量的鹽放入鍋中拌勻，即可出鍋裝盤。.喜歡香菜的可以加一點香菜。
西紅柿鮮而不膩，流口水的西紅柿和水煮土豆牛腩就做好了。不僅肉好吃，這道菜的糖漿也很好吃。看完之后是不是覺得很爽呢？在這道菜的食材中，牛肉的蛋白質含量高，脂肪含量低。牛肉中的鐵含量比較豐富，經常食用可以補鐵補血，同時還能促進人體新陳代謝和蛋白質合成，可以增加人體的抗病能力。西紅柿中含有大量的番茄紅素，是一種強大的抗氧化劑。經常食用可以延緩皮膚衰老，具有積極有益的作用。而且因為牛腩性溫，西紅柿性寒。兩者一起中和冷熱。同時，動植物蛋白的結合可以讓營養更加均衡，兩者堪稱絕配。喜歡這道菜的朋友一定要試試！
尖端：
1、西紅柿不要去皮，根據個人喜好。
2、煮牛腩時要加開水，不要加涼水。
3、燉的時候，水量要一次性加入。記得中間不要加水，就算要加水也需要把水加熱。
4、土豆之前切成小塊后，一定要泡水，不然容易氧化變黑。
5、家里有高壓鍋的朋友可以選擇用高壓鍋來煮，可以縮短煮的時間。
大家好，我每天都會和大家分享做飯的方法和技巧。今天要和大家分享的是【西紅柿土豆燉牛腩】。喜歡這道菜的朋友記得收藏關注哦！如果你有好的建議，歡迎在評論區留言，我們下期美食見！