小明來為大家解答以上問題.朱古力是什么意思，朱古力是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、巧克力是各種原料的混合物，但它的味道主要取決于可可本身的味道。可可中含有可可堿和咖啡因，帶來怡人的苦味；可可中的單寧有輕微的澀味，可可脂可以產生豐滿順滑的口感。可可脂的苦味、澀味、酸味、爽滑感，借助砂糖或奶粉、奶油、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，通過精湛的加工工藝，使巧克力既保持了可可的獨特口感，又使其更加和諧、愉悅、美味。

2、巧克力是以可可糊和可可脂為主要原料制成的甜食。不僅口感細膩香甜，而且香氣濃郁。巧克力可以直接吃，也可以用來做蛋糕、冰淇淋等。在浪漫的情人節，表達愛意是不可或缺的主角。

3、巧克力很小，又熱又甜。發現巧克力含有紅酒中所含的抗氧化劑。巧克力就是巧克力，是巧克力的音譯。很多人把它搞混了。

4、由于巧克力制造過程中添加的成分不同，也造就了它多變的外觀。市場上的純脂肪巧克力按照國標GB/T分為黑巧克力(黑巧克力或純巧克力)——，可可總固形物牛奶巧克力-可可總固形物和牛奶總固形物白巧克力)——可可脂和牛奶總固形物巧克力中非可可植物脂肪的添加量不得超過。

5、可可豆干燥儲存后，由巧克力原料廠采購，即加工過程開始。大致可分為烘烤、粉碎、調和研磨、精煉、脫酸、回火鑄造等步驟。可可豆粉碎后，豆仁中的可可脂流出成為粘稠的糊狀物，主要用于醫療和美容。剩余的可可殘渣然后被卷成可可塊，這是巧克力的原料。經過調配和研磨，巧克力開始有苦和甜、奶和其他的區別。

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