原標題：夏天必吃美食—傣味舂雞腳，在家就能自己做，快學起來！

夏天必吃美食—傣味舂雞腳，在家就能自己做，快學起來！

傣家風味舂雞腳是以雞腳、折耳根為主料的菜品。

原料：雞爪、姜豆、胡蘿卜、緬甸香菜、小米辣、大蒜、生姜、生抽、蠔油、十三香、鹽、雞精、白糖、花生碎、檸檬。

做法步驟：

第1步、雞爪去腳趾中火煮15分鐘，清洗幾遍，放入冰水中泡二十分鐘后瀝干水份備用。

第2步、準備鋪料，姜豆要過水煮4分鐘后瀝干水份。

第3步、把姜，蒜，小米辣放入石臼中，舂碎。

第4步、再分次放入雞爪舂爛。

第5步、雞爪舂完后放入蔬菜隨意舂幾下。

第6步、各種食材放在大盆中，分別放入鹽，生抽，蠔油，雞精，少量白糖，可倒些香油，檸檬切兩半把檸檬汁擠入菜中(檸檬不要切片放在菜中拌，因為檸檬皮有苦味)。

拌勻后放入盤中，撒上花生碎，炎熱的夏天吃非常開胃，很爽。