原標題：剩米飯的神仙吃法！搞定咖喱蛋炒飯

1. 將米飯洗凈后，用清水浸泡一兩小時，然后煮熟；

2. 把蔥、姜和蒜剁碎；

3. 把火腿腸/熱狗腸切成小塊，將胡蘿卜切成小丁，打散雞蛋備用；

4. 熱鍋涼油，加入蔥、姜、蒜，炒香后加入火腿腸/熱狗腸，胡蘿卜和青豆，炒熟；

5. 加入打散的雞蛋，攪拌均勻；

6. 加入煮熟的米飯，炒勻；

7. 加入適量的鹽和咖喱粉，攪拌均勻，繼續翻炒幾分鐘；

8. 裝盤即可。

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