您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。咖啡粉怎么做咖啡，咖啡粉怎么泡咖啡相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、幾年前開始，歐美興起一種新穎時尚的咖啡做法-冷萃咖啡 Cold Brew Coffee。

2、簡單暴力易上手，顏值高，還可以短期儲存，口感風味也非常有特色，瞬間紅遍全球。

3、可是，很多人都以為冷萃咖啡一定做工復雜、要求諸多。

4、殊不知，冷萃咖啡其實是最容易在家自制的咖啡之一呢！冰咖啡喝得多了，冷萃咖啡到底是什么東東？其實冷萃咖啡就像是冰咖啡的好基友，他們是同樣的咖啡，但是在制作的過程以及原理完全不同！簡單來說，兩者的最大差異就是「溫度」，冰咖啡就是我們平常沖煮好的咖啡加入冰塊，使它降溫。

5、而冷萃咖啡顧名思義就是用「冷」開水「萃取」的咖啡。

6、這兩者不但制作方法不同，就連口感也不一樣喔！接下來小編就要教你如何超簡單地制作美味好喝的「冷萃咖啡」吧！只需要3個步驟和簡單的工具及非常實惠的原材料就能制作出屬于你的冷萃咖啡！步驟一：準備兩包掛耳咖啡研磨粗細什么的真是有夠麻煩的，現磨又需要先準備磨豆機，成本代價太高，這時候，只需要兩包新鮮的掛耳包咖啡，就能夠輕松滿足制作冷萃咖啡的要求了！簡單又實惠呢！為什么要兩包掛耳咖啡呢？因為一般冷萃咖啡的萃取比較慢，而且萃取出來的物質比熱水萃取少，所以粉與水的比例要大，通常都是1:10左右，也就是說，一包掛耳（10克粉）搭配用水100克左右，加上咖啡渣吸水，最后可能只得到80克左右的冷萃咖啡，等待的時間那么長，當然是一次性做多一點才夠喝啊！步驟二：浸泡并冷藏準備一個容器，不管是什么材質都可以，塑膠、玻璃、陶瓷等等都可以，有沒有蓋子也不重要，但是要確保它夠深，可以裝得下咖啡及水。

7、首先將掛耳包拆開，咖啡粉倒入容器（掛耳濾袋千萬別丟！留著有用！），再加入冷開水，最好是5℃以下的冰水，原因上面有講了，低溫萃取才是冷萃咖啡的特色，用4℃的水萃取與用24℃的水萃取，可是會得到不同的味道哦~輕微攪拌均勻，請務必確保你的咖啡粉都有濕潤被浸泡到，接著放進冰箱冷藏室浸泡12小時，浸泡的時間是非常重要的。

8、時間不夠會萃取不足風味偏淡，時間過長……會等得很辛苦！步驟三：過濾經過整整12個小時的等待后，咖啡浸泡萃取終于完成啦！這個時候需要準備一個裝冷泡咖啡的杯子，前面的掛耳包濾袋還沒丟吧？將浸泡完成的冷萃咖啡倒入濾袋隔渣，稍等完全的過濾完后，就得到屬于你的冷萃咖啡啦。

9、就這樣，超簡單的方式就能擁有好喝的冷萃咖啡了，而且它可以在冰箱里冷藏長達兩周，你可以加冰調節一下濃度，也可以加入牛奶或是其他你想調味的東西喔。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。