原標題：秋天多吃這幾樣菜，溫潤去燥好過秋

【蒜黃木耳炒雞蛋】

用料

蒜黃1把 木耳5朵

雞蛋2個 宴友食用油20ml

鹽5g 姜2片

做法

將蒜黃清洗干凈，在把蒜黃的頭部去掉一點。

蒜黃切成3厘米左右長的段、雞蛋加少許鹽、木耳提前泡發后洗凈切絲、姜切絲。

鍋中放一部分油燒熱，先把雞蛋炒好，盛出備用。

另起鍋，在放一部分油，油熱后下入姜絲爆香。

在把蒜黃、木耳絲放入，炒至塌秧，放鹽調味。

最后把提前炒好的雞蛋倒入蒜黃里。

翻炒兩下就可以出鍋了。

【花甲粉絲煲】

用料

花蛤一碗 粉絲一團

蒜四瓣 蔥花、香菜適量

辣椒一到兩個 姜一塊

宴友食用油

做法

所需食材：粉絲一團、洗凈花蛤一碗、蒜四瓣、姜一塊、蔥花香菜辣椒碎適量。

姜蒜切末。

鍋里兩勺油燒熱小火爆香姜蒜辣椒

加一大碗水燒開后同時下粉絲和花蛤加蓋大火煮到花蛤開口關火加適量鹽。

可以再燙些豆芽或豆苗搭配。撒上蔥花香菜

鮮美的花甲粉絲煲做好了

【菠菜豬肝湯】

用料

菠菜200g 豬肝200g

姜10g 枸杞5g

宴友食用油適量 鹽適量

雞精適量 生抽15ml

料酒15ml 白醋少許

淀粉適量 清水1200ml

做法

豬肝洗凈，放入清水中，加入少許白醋浸泡1小時。

豬肝洗凈，切薄片后再次洗凈，加入鹽、生抽、料酒和淀粉抓勻后腌制10分鐘；菠菜去根部洗凈，切長段；枸杞洗凈，用清水泡發；姜洗凈，切絲。

菠菜放入沸水鍋中焯燙約1分鐘后撈出瀝干水分（在鍋中加入少許油和鹽，可以保持菠菜翠綠的顏色）。

熱鍋放油，放入姜絲小火煸出香味。

加入清水，煮開后放入豬肝，煮約1分鐘。

加入菠菜和枸杞，煮約1分鐘。

加入鹽和雞精調味即可。