還記得
小時候家門口熱乎乎的羊肉湯
期待下紅亮亮的涼皮兒
夜市上美滋滋的羊肉串
這記憶中的美食
陪伴一代代人的成長
這就是大武口的味道
大 武 口
涼 皮
薄面皮晶瑩剔透，厚面皮勁道爽口，不同的店家有著不同的做法。
配上鮮香的炸辣椒，澆上蒜水、芥末汁，撒上花椒粉、芝麻、蔥花、醋、糖、鹽等十余種調味品，再加上各家配制的不同風味的調料，幾分鐘，一盤香味四溢的涼皮就能享用。
端上桌的涼皮，面皮的香味直撲口鼻，紅油綠菜白面皮，還未品嘗，就已眼饞欲滴。挑幾根入口，仿佛久旱逢甘露，酣暢淋漓，再嚼上一口浸滿湯汁的軟糯面筋，酸甜辣咸瞬間在味蕾迸發、綻放，一天的忙綠和疲憊，在這個秋季，都會這一盤涼皮一掃而光。
沙 湖
大 魚 頭
沙湖由于盛產魚類，離景區不遠的各種餐館里，專門設有魚宴。這家無論是清蒸魚頭，還是剁椒魚頭，肉質都是鮮嫩可口，既飽口福、又飽眼福。魚頭湯味嫩、鮮、肥、白、滑，食過回味悠長。
大武口
辣 糊 糊
說起辣糊糊，每個大武口人童年記憶里，最不可缺少的美味。
辣糊糊是融合四川火鍋的風味和串串香的特點并結合了寧夏人少油、愛辣的口味，改良成的一種創新美食，采用多種天然香料，將辣、香、鮮、麻融為一體，以少油、湯糊、香辣為特色，味美香辣，價格便宜，深受大武口年輕人的喜愛。
羊 排
小揪面
羊排小揪面湯汁鮮香，面片筋道，舀一勺送入口中，味道鮮美、嚼勁十足，用寧夏“灘羊”中的羯羊烹制的美味濃湯，搭配著既解油膩又營養價值十分豐富的四四方方的蘿卜丁、香茹丁、豆腐丁，其色香味足以讓人食欲大開，別提有多美了！
去吃羊排小揪面，要是再來一份滋味濃香的醬羊蹄，這樣吃才更過癮，用砂鍋來煮羊排小揪面，，更是別有一番情趣。
石 嘴 山
燒 烤
人生一串，必吃烤串，石嘴山的燒烤，嚼勁十足，口感絕佳，勁道的烤餅，脆香的烤肉，羊棒骨的羊肉味道和調料的味道，平衡得恰到好處，清香的蔥段交織在味蕾之間。
當啤酒和燒烤完美的結合，開啟滿滿的夏日放縱時刻，燒烤鐵板的滋滋聲伴隨著焦香煙霧而來，光是聞香聽聲就已足夠讓人心生愉悅。
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編輯：鮑捷
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