原標題：“火鍋三大巨頭”最新成績單出爐！我挖到3個賺錢秘密

本期看點：

1、海底撈、呷哺集團、九毛九財報狀況

2、嚴峻環境下，三巨頭都做對了什么

3、給火鍋人的3點建議

昨天，海底撈年中財報出爐。

財報顯示，海底撈較去年同期，收入增長24.6%，達到188.86億元（餐廳收入179.35億元）；凈利潤達22.6億元，創上半年業績新高，已接近2019年全年凈利潤盈利，經營性現金流達49.3億元，同比增長90.3%。

遙想當年，海底撈金戈鐵馬，氣吞萬里如虎，后來極速擴張，以至于不得不斷臂求生，這也使圍觀群眾發出“廉頗老矣，尚能飯否”的質疑，如今盈利，用實力告訴群眾，海底撈仍是餐飲界妥妥的扛把子。

回望2021年凈虧的40多億，海底撈算是打了個翻身仗。

◎海底撈財報一角

◎湊湊火鍋

◎慫火鍋

◎兩年前，賀光啟決定及時止損

◎湊湊部分產品

◎海底撈搶人，群眾口碑裂變

◎社牛怎么會慫？

◎慫火鍋一角

◎海底撈在擺夜市

◎海底撈一人食

◎湊湊部分產品

這是一種典型的“曬娃心理”，自己的娃，咋看咋好，而實際上，你看到的、朋友圈里曬的娃，估計百分八十不入你的眼；在你看來，這些娃既不可愛，也不漂亮，可你不會傻到講出來。

同樣，你認為自己90分的產品，在別人看來，估計根本不及格，但很少會有人愿意告訴你，相反，那些指出你問題所在的人，你會認為他有很大問題。

所以，請低下你高貴的頭顱，俯下身，真真正正地研究產品、研究用戶，多出門學習，多睜眼看看別人，不要一昧地活在自己的世界中。

古語有云，地低為海，人低，才能為王。

最后

動輒收入上億的餐廳，先別急著眼紅，畢竟，人家是從1跑到了N，而我們大多數人，甚至連1都沒做到。

臨淵羨魚，不如退而結網，大牌掙錢，看個熱鬧就行，焦點還是要向內，放到你的“用戶”和“運營”上。

下半年已經開幕，火鍋馬上進入旺季，到底是真有本事，還是虛張聲勢，出來練練，就見分曉。