2023年的「亞洲最佳50家酒吧」（The Asia’s 50 Best Bars）于2023年7月18日晚間在香港公布完整名單并舉行頒獎盛典。今年的「亞洲最佳50家酒吧」榜單由270名來自亞洲各地的調酒師、酒吧業主、酒飲作者、教育家和雞尾酒愛好者等業界領袖共同投票選出，來自亞洲17個城市的酒吧入選。
2023年度，東道主香港地區共有8家酒吧上榜，榜首依然由來自香港的COA奪得，今年更創下「亞洲最佳50家酒吧」罕見的“三連霸”紀錄；另有3家臺灣地區酒吧入榜；內地入榜數量則比往年都要少，僅有1家來自廣州的廟前冰室入選。
1: COA (香港)
2: JIGGER & PONY (新加坡)
3: SOCIAL CLUB (曼谷)
4: BAR BENFIDDICH (東京)
5: ZEST (首爾)
6: TROPIC CITY (曼谷)
7: NUTMEG & CLOVE (新加坡)
8: ARGO (香港)
9: DARKSIDE (香港)
10: SAGO HOUSE (新加坡）
11: INDULGE EXPERIMENTAL BISTRO (臺北)
12: VESPER (曼谷)
13: CHAM BAR (首爾)
14: THE SG CLUB (東京)
15: ANALOGUE INITIATIVE (新加坡)
16: REPUBLIC (新加坡)
17: AUBREY (香港)
18: SIDECAR (新德里)
19: THE COCKTAIL CLUB (雅加達，印尼最佳酒吧)
20: VIRTU (東京)
21: MANHATTAN (新加坡)
22: MAHANIYOM COCKTAIL BAR (曼谷)
23: LAMP BAR (奈良)
24: 28 HONG KONG STREET (新加坡)
25: LE CHAMBER (首爾)
26: PENICILLIN (香港)
27: ATLAS (新加坡)
28: ALICE (首爾)
29: PANTJA (雅加達，新入榜)
30: EMPLOYEES ONLY (新加坡)
31: QUINARY (香港)
32: STAY GOLD FLAMINGO (新加坡)
33: MOSTLY HARMLESS (香港)
34: THE CURATOR (馬尼拉)
35: THE BOMBAY CANTEEN (孟買)
36: BAR TRIGONA（吉隆坡，馬來西亞最佳酒吧）
37: SOUTHSIDE PARLOR (首爾，新入榜)
38: COPITAS (班加羅爾)
39: HOPE & SESAME (廣州)
40: SMOKE & BITTERS (斯里蘭卡)
41: VENDER (臺中，新入榜)
42: NATIVE (新加坡，新入榜)
43: THE PUBLIC HOUSE (臺北，新入榜)
44: BEE’s KNEES (京都)
45: HIGH FIVE (東京)
46: SOKO (首爾，新入榜)
47: THE OLD MAN (香港)
48: THE LIVING ROOM (孟買，新入榜)
49: THE BELLWOOD (東京)
50: PENROSE (吉隆坡)
香港COA在獲得2023年度亞洲最佳酒吧和香港最佳酒吧獎的同時，也取得了連續三年位居榜首的非凡成就。這家由Jay Khan于2017年創立的酒吧，于2019年首次登上榜單，排名一直穩步提升。當被問及經營理念時，Jay Khan分享道：“有快樂的員工，就會有快樂的客人。”同時他也表示，自己生于香港、長于香港，能以COA代表香港爭光，感到十分榮幸。
排名第二的是新加坡的Jigger&Pony酒吧，它也是連續三年的“新加坡最佳酒吧”。排名第三的是BKK Social Club，它被評為“泰國最佳酒吧”。東京的酒吧Benfiddich排名第四，并獲得了“日本最佳酒吧”的稱號。憑借名次的迅速提升，首爾的Zest排名第五，還同時獲得了“韓國最佳酒吧”。
本次活動的主辦方之一為香港旅游發展局，總干事程鼎一（Dane Cheng）先生致詞時也表示，歡迎所有的貴賓來到香港，全世界最棒的酒吧就在當晚現場。程鼎一還向搜狐旅游美食透露，這也是他首次參加「亞洲最佳50家酒吧」的活動，盛典充分發揮了香港作為國際化目的地的優勢。
「亞洲最佳50家酒吧」內容總監Mark Sansom稱：“非常高興來到香港，慶祝亞洲充滿活力的酒吧盛典，在這座輝煌的城市舉辦Best 50有史以來的首次活動。亞洲的酒吧在精彩的飲酒體驗方面不斷突破極限，這從今年榜單上來自17個城市的酒吧展示的才華和創造力就可以看出。”
來自廣州的廟前冰室(Hope & Sesame)已是第5次入榜，作為2023年唯一入選的大陸地區酒吧，聯合創始人Andrew Ho向搜狐美食表示，除了出品和服務外，注重國際交流是其獲獎的秘訣，尤其在疫情導致的國門不開放期間，讓更多的國際業者和評委來到酒吧互動交流，是獲得國際認可的重要因素。
本次活動在香港瑰麗酒店舉行。該典禮由50 Best的目的地合作伙伴香港旅游局聯合主辦，以來自亞洲17個城市的酒吧為特色，是2019年以來亞洲酒吧界首次全面聚會。
