每天早上起來之后都不知道吃什么？出去吃又浪費錢，不如試試自己在家做吧~營養衛生又美味！讓你的每一天都能元氣滿滿！
黃瓜雞蛋卷
原料：
雞蛋適量、黃瓜適量、鹽適量、玉米油適量。
做法步驟：
1. 準備好食材，黃瓜切好。
2. 雞蛋放鹽拌勻。
3. 平底鍋，到油。
4. 倒入雞蛋液，撒黃瓜。
5. 在一頭卷起來，這樣重復幾次。
6. 最后一次，放黃瓜片。
7. 到雞蛋液。
8. 這樣卷起來，小火多煎一會，煎至表面金黃。
9. 切塊，裝盤。
火腿芝士西多士
原料：
吐司片6片、火腿一根、芝士片3個、雞蛋2個、黃油適量。
做法步驟：
1. 準備食材，雞蛋，火腿，芝士片。
2. 吐司片把邊緣切掉。
3. 火腿片和芝士片放入吐司片中間，兩個吐司片疊加在一起。
4. 雞蛋打撒，表面均勻的裹上雞一層蛋液。
5. 平底鍋放入適量黃油，中小火烙制，一面金黃，翻煎另一面。
6. 四個邊緣立起來煎金黃，熟了出鍋。
南瓜肉絲手抓餅
原料：
瘦肉適量、嫩南瓜適量、香菇適量、胡蘿卜適量、蒜苗適量、淀粉適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。
做法步驟：
1. 瘦肉切絲，加鹽、料酒、生抽、水淀粉拌勻腌制10分鐘。
2. 南瓜、胡蘿卜、香菇切細條，蒜苗切細。
3. 鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒變色。
4. 放入蒜白和蔬菜翻炒，加少許水燒熟。
5. 放入蒜苗葉子，加鹽、生抽調味炒勻。
6. 冷凍保存的手抓餅取出回溫。
7. 不粘鍋刷油，放入手抓餅兩面煎熟。
8. 放入炒好的蔬菜。
9. 卷起，美味快手早餐OK啦。
手抓餅流心早餐卷
原料：
手抓餅1張、火腿腸2根、金絲肉松適量、馬蘇里拉芝士碎適量、蕃茄醬適量、沙拉醬適量、蛋黃醬適量、蛋液適量、黑白芝麻適量。
做法步驟：
1. 準備食材，手抓餅從冰箱取出無需解凍，直接操作更容易，表面刷一層番茄醬，撒一層金絲肉松。
2. 兩根火腿腸對半切開，切成4份，擺在金絲肉松上，表面擠一層香甜口味沙拉醬加蛋黃醬。
3. 馬蘇里拉芝士碎提前室溫軟化后放在最上面。
4. 用手抓餅將餡料包起來，捏緊收口，用刀在表面劃幾條口子，刷一層薄薄的雞蛋液，在表面撒一些黑白芝麻，就可以入爐烘烤了。
5. 烤箱溫度設定170度，烘烤20分鐘左右，表面上色金黃就可以出爐了，餡料部分都是熟的，所以不用烤太久。
吐司卷
原料：
吐司4片、雞蛋2個、小蔥1把、芝士適量、肉松適量、沙拉醬1包。
做法步驟：
1.準備適量吐司、雞蛋、芝士碎、小蔥、沙拉醬、肉松；
2.雞蛋磕入碗中，然后加入1把蔥花攪散；
3.吐司切去四邊，然后搟薄；
4.搟薄的吐司先鋪上芝士，再鋪肉松、芝士；
5.然后卷起來，其他全部做好；
6.然后把卷好的吐司放在雞蛋液里，裹上一層蛋液；
7.平底鍋刷一層植物油，放入裹好的蛋液煎至金黃色即可；
8.然后把煎好的吐司卷兩邊沾點沙拉醬，然后再沾肉松，這樣好吃又美味的早餐就做好了；
素餡兒懶人包子
原料：
餃子皮、白菜、胡蘿卜、雞蛋、小蔥、黑木耳、香油、蠔油、白胡椒、五香粉、生抽、鹽、食用油
做法步驟：
1、準備一些自己喜歡的配菜：白菜、胡蘿卜切碎?或?擦成絲?，裝在碗中，加入鹽拌均勻，腌出水分，把水分擠干?，放在砧板上面，稍微切碎一點，裝在碗中；泡發好的木耳切碎裝在碗中?，再?加入?雞蛋碎?、一把小蔥；
2、再澆上一勺熱油，激發出香味，淋上香油，1勺蠔油、白胡椒粉、五香粉、重點是加入1勺半無添加的生抽（只有5種配料），最后加入1勺鹽，拌均勻我們的餡料就調好了。
3、準備一些餃子皮，稍微搟薄一點；
4、然后包入1勺半的餡料，像包包子一樣包起來；
5、包好的包子生胚可以直接冷凍在冰箱里，第二天直接拿出來蒸就可以。
6、籠屜刷上一層食用油，把做好的包子均勻擺放上去，開水上鍋蒸，大約蒸6-8分鐘左右。皮包餡兒大，打開滿滿的餡料，吃著超過癮啊。一次可以多做一點，冷凍在冰箱，第二天吃的時候拿出來蒸一蒸早餐就搞定了。超方便！
山藥肉松芝士餅
原料：
山藥480克（去皮）、糯米粉70克、白糖1勺、芝士碎適量、肉松適量。
做法步驟：
1、準備鐵棍山藥，先把皮削掉，然后清洗干凈，戴上一次性手套切成薄片，山藥去皮后的凈重在480克左右，裝在碗中，隔水上鍋蒸熟；
2、大約蒸25分鐘左右，蒸熟之后取出來，倒在大碗中，根據自己的口味加入白糖，趁熱壓碎成泥，越細膩越好；
3、然后加入糯米粉（70克），抓拌均勻，如果面團比較干，可以酌情加入10克左右的牛奶或是清水，最后是這種柔軟不粘手的狀態就可以了；
4、取大約50克的小劑子，搓圓抻薄，先放上適量的芝士碎，再放上適量的肉松，最后再放一點芝士碎；
5、包起來然后壓扁；
6、全部做好之后，平底鍋熱熱刷油，把餅胚放進去，小火慢慢烙制，煎至兩面金黃色，像這樣就差不多熟了；
（來源： 美食天下、美食達人計劃）