齊魯網·閃電新聞12月18日訊 走進東營市東營區史口鎮，一排排紅薯干擺滿了曬場，色澤鮮艷透亮，在陽光的照耀下金光燦燦，飄散出誘人的香甜。村民郭彩云不時給番薯干“翻身”，讓它們充分“享受”陽光。

紅薯干制作難度并不大，只是過程繁瑣，要經過清洗—削皮—切片—糖化—蒸制—晾曬等多道工序，最重要的是緊跟著太陽的腳步，陽光充足曬的紅薯干質量才好。所謂“糖化”，就是把紅薯放到陰涼、通風的地方擱置個把月，讓水分慢慢蒸發，留下更多的糖分。經過“糖化”后的紅薯干口味甜而香，是人人鐘愛的傳統零食。

近年來，東營市東營區西高村因地制宜發展紅薯產業，積極推廣應用先進品種和技術。同時，引進紅薯加工設備，實施規模化、標準化和產業化生產經營，逐步形成了紅薯“種植、加工、銷售”的一條龍產銷模式，拓寬村民的致富路，村民們吃上了“紅薯飯”。紅薯延伸出的產業鏈條，連綴起了一幅紅紅火火的發展藍圖。

如今，東營市東營區西高村的紅薯加工產業發展得如火如荼，紅薯粉條清甜可口，紅薯面條勁道爽滑，鮮食紅薯葉、紅薯保健茶、紅薯淀粉……各種紅薯制品供不應求，通過電商、微商等渠道銷售緊俏，線下驅車過來購買的村民和企業也不在少數。十余名村民身穿工作服，正麻利地將加工好的紅薯產品打包封箱，搬上貨車，發往全國各地。小紅薯迸發的大能量，讓農戶們切切實實嘗到了甜頭。“原來一兩塊一斤的紅薯，搖身一變成了十來塊一斤的特色小吃，今年，我家又能多幾千塊的收入了。”村民隋國英一邊忙著手中的活，一邊開心地說。

其貌不揚的“土坨坨”搭上了鄉村振興的這趟“快車”，被打磨成了具有高附加值的“金疙瘩”。在鄉村振興的道路上，東營市東營區史口鎮按照“一村一品”方式，大力發展陽光玫瑰、紅薯、小龍蝦、西紅柿等特色產業。從一枝獨秀走向百業興旺，群眾的錢袋子正一天天鼓起來。

閃電新聞記者 陳海濤 東營區融媒體中心 王靜靜 東營報道