原標題：超級爽口的冰粉涼蝦，做法竟然這么簡單，趕快get起來！

夏天來了，重慶的天氣每天都是熱熱熱~~~~

感覺每天都要喝點冰的東西，才可以續命

在重慶，夏天人們最喜歡的就是冰粉涼蝦

大街小巷也可以隨處可見擺攤的小販

來一碗，加點冰，簡直巴適慘了！

今天小姐姐就教大家如何做冰粉涼蝦，學會之后大家就可以自己在家做了，隨時想吃就吃！

食材準備

紅糖、黃冰糖、涼蝦粉、冰粉粉、水

做法

一、冰粉制作

7g冰粉粉兌500g熱水（85度以上），攪拌均勻，冷卻后再冷藏3小時以上

二、涼蝦制作

1.45g涼蝦粉兌90g涼白開，攪拌均勻后靜置半小時

2.鍋內燒360g的開水，取一半出來跟靜置好的涼蝦液混合均勻，再一起倒入過重繼續小火煮

3.小火煮開以后，再煮五分鐘左右；邊煮邊攪拌，最后成漿糊狀

4.準備一碗涼白開，將涼蝦糊舀在漏勺里，用勺子按壓讓涼蝦糊掉在碗里成型，然后冷藏三小時以上

三、紅糖水制作

1.鍋內燒適量水，水開后放入紅糖和黃冰糖，小火慢慢熬煮

2.熬煮10~20分鐘，慢慢收得比較濃稠即可，甜度可以自己調節

Tips

1.涼蝦糊煮好后，一定要趁熱漏在涼水里，否則冷了就凝固起來了。

2熬紅糖漿不用收太干，稍微帶漿就可以了，建議用不粘鍋來熬。

大家學會了嗎？