一清熱祛濕，二降壓降脂，三補鉀強免疫，夏天吃它正合適別不懂吃
#挑戰30天在頭條寫日記#
進入二伏后，氣溫越來越高， 不少地方的氣溫都創新的歷史記錄，還偶爾會有雷電暴雨，高溫悶熱潮濕的空氣讓人特別難受，真的是酷暑難熬，坐著不動都會大汗淋漓， 讓身體的能量也消耗快，也帶走了身體內不少營養元素， 總是覺得困倦無力， 做事也沒有精神， 讓人非常不舒服，也不利身體健康。
三伏天大量出汗，會導致鉀元素流失快，而鉀是我們生命元素，它能維持身體的一些代謝平衡，幫助肌肉和神經正常的運轉，因此我們飲食上要多做調整來適應天氣， 不妨多吃些營養豐富的食物，補充蛋白質、膳食纖維和各種維生素等營養物質， 當然也需要補充鉀元素來守護健康，精神一整夏！
建議中老年人：常吃這三樣，隨手一炒下飯又解饞，腿腳有勁精神飽滿。今天就給大家分享一道營養又美味的家常小炒---芹菜白玉菇炒牛肉絲，是由芹菜、白玉菇搭配上牛肉制作而成的。 芹菜一年四季都有，清脆爽口，自帶清香，富含大量的維生素C、鉀、膳食纖維等營養， 多吃能促消化、平肝降壓等功效。 白玉菇也是高鉀食材， 含有豐富蛋白質和大量的人體所需氨基酸、膳食纖維等營養，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，多吃能通便排毒、增強免疫力等功效。將兩種高鉀蔬菜，搭配上富含優質蛋白質的牛肉，葷素搭配，營養好吃又開胃，一周吃五次都不膩。這菜，一清熱祛濕，二降壓降脂，三補鉀強免疫，夏天吃它正合適，別不懂吃喲。
【芹菜白玉菇炒牛肉絲】
原料： 鹵熟的牛肉 1小塊 芹菜 1把 白玉菇 1小包 生抽 1勺 油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油； 3. 將芹菜放進鍋中焯燙變色后撈出備用； 4. 燒熱鍋放入少許油，將熟牛肉絲放進鍋中煸炒； 5. 再加入準備好的白玉菇進鍋翻炒兩下； 6. 炒時加入少許生抽翻炒上色； 7. 再加入焯好的芹菜進鍋繼續翻炒兩下； 8. 最后加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可；
9. 盛入盤中。
小貼士：1. 我選用的熟牛肉， 切成與芹菜差不多粗細的絲備用； 2. 焯芹菜時加入少許鹽和幾滴油， 能保持芹菜翠綠的色澤； 3. 將牛肉絲和白玉菇絲先混炒在一起，加入生抽上色，炒至九成熟時加入芹菜進鍋翻炒兩下后，加入少許鹽調味即可。
