您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。蟹膏和蟹黃的區別，蟹膏相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、蟹黃和蟹膏是螃蟹的一個部位,公蟹和母蟹的區別，母螃蟹主要是蟹黃，公螃蟹則是蟹膏。

2、螃蟹的腹部都有一個蓋，可從腹部中間一端與身體剝離，公的蓋在腹部中間，是尖的，母的則是橢圓形。

3、除了腹部有區別外，公螃蟹的“鉗子”一般比較大，而母螃蟹則相對小些。

4、拓展資料：螃蟹體的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。

5、蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。

6、蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，并非單純的蟹卵。

7、蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體性腺中的卵細胞仍然屬于蟹黃的一部分。

8、蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。

9、蟹黃可制成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。

10、上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。

11、顧名思義，主料就是蟹黃。

12、蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。

13、2、蟹膏也有可能是脂肪。

14、因為公蟹為了準備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏（俗稱蟹油）。

15、剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏（蟹油）。

16、煮熟了以后，蟹膏變成了半透明狀。

17、蟹膏越多，說明這只公蟹越壯。

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