您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。燕窩粥的燉煮方法，燕窩粥相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、燕窩粥主料燕窩50克、大米150克。

2、調料鹽少許。

3、方法將燕窩用冷水浸泡兩個小時后，撈出放在白色的餐碟中，用鑷子，檢去燕毛和雜質，用清水漂洗幾次，漂洗時手要輕，注意保持形狀，然后再用涼開水浸泡。

4、2、使用前倒去水，根據燕窩老、嫩程度分別使用2克或1.5克鹽和燕窩拌和均勻，隨即用開水一浸，使燕窩漲起；倒去一半水，再用開水浸三四次，至燕窩的體積膨大成原來體積的三倍、手感柔軟、可掐斷時，再用清水漂洗后，置涼開水中浸泡備用。

5、3、大米洗凈，加適量清水燒開，轉小火慢慢熬，熬至八成熟時再把發好的燕窩輕輕放進鍋中，略煮幾開即成。

6、浸燕窩宜用冷清水，發出來的口感滑溜細致，用熱水發浸雖然縮短時間，但口感變粗。

7、　　燕窩粥的營養價值　　中醫以為燕窩功效與作用：養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管延伸、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。

8、總的來說，燕窩具有保建和醫療功效與作用：　　補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。

9、包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

10、　　補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。

11、胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

12、3凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調中。

13、　　止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

14、　　燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之　　孕婦在妊娠期間、產前產后進食，則有安胎、補胎之效。

15、7燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

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